Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Dinde
Calories et valeurs nutritionnelles
blanc, rôti à la broche, en tranche
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 112 kcal —
- Protéines 14 g 27%
- Glucides 7,3 g 3%
- Lipides 3 g 4%
- Acides gras saturés 0,1 g 1%
- Fibres 0,4 g 1%
- Sucres 4 g —
- Sodium 1200 mg 52%
- Cholestérol 55 mg 18%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 10 mg 11%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 9%
- Niacine (B3) 5,2 mg 32%
- Acide pantothénique (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamine B6 0,29 mg 17%
- Folates (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
Minéraux
- Calcium 16 mg 1%
- Fer 2,2 mg 12%
- Magnésium 20 mg 5%
- Phosphore 158 mg 13%
- Potassium 349 mg 7%
- Zinc 2,1 mg 19%
- Cuivre 0,04 mg 4%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 29,9 µg 54%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 14 g | 7,3 g | 3 g |
| 1 portion | 48 g | 54 | 6,5 g | 3,5 g | 1,4 g |
| 2 portions | 96 g | 108 | 13 g | 7 g | 2,9 g |
| ½ portion | 24 g | 27 | 3,2 g | 1,8 g | 0,7 g |
| 3 portions | 144 g | 161 | 19 g | 11 g | 4,3 g |
| 4 portions | 192 g | 215 | 26 g | 14 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 6,8 g | 3,7 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 20 g | 11 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 27 g | 15 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 34 g | 18 g | 7,5 g |
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Questions sur : Dinde
Comment utiliser la dinde en tranches dans un sandwich ?
Associez-la à une garniture humide — moutarde, fromage frais ou avocat — et à des crudités comme la laitue et la tomate. Ajoutez les feuilles de salade au dernier moment pour qu’elles restent croquantes.
Peut-on faire cuire la dinde en tranches à la poêle ?
Oui : faites-la juste réchauffer une à deux minutes à feu moyen, en la retournant, ou ajoutez-la en fin de cuisson à une omelette ou à des pâtes. Une cuisson prolongée l’assèche et peut la rendre caoutchouteuse.
Combien de temps conserver la dinde en tranches après ouverture ?
Gardez-la au réfrigérateur, bien emballée, et consommez-la dans les trois à cinq jours après ouverture. Si elle est restée plus de deux heures à température ambiante, mieux vaut la jeter.
Quelle quantité de dinde en tranches prévoir pour un sandwich ?
Une portion d’environ 48 g convient à un sandwich, soit généralement quelques tranches selon leur épaisseur. Pour une salade ou une omelette, comptez la même quantité par personne.
La dinde en tranches est-elle salée ?
Oui, elle peut apporter beaucoup de sodium : une portion de 48 g fournit 576 mg. Le goût salé se remarque particulièrement avec du fromage ou des condiments ; accompagnez-la plutôt d’ingrédients peu salés.
Quelle différence entre la dinde en tranches et le blanc de dinde rôti ?
Le blanc de dinde rôti contient généralement davantage de protéines et moins de glucides : environ 15,5 g de protéines et 0,7 g de glucides pour 100 g, contre 14 g et 7,3 g pour la dinde. Les produits en tranches peuvent aussi contenir du sel et des ingrédients ajoutés.
Que peut-on mettre à la place de la dinde en tranches ?
Pour un sandwich, remplacez-la par du poulet rôti froid, un œuf dur écrasé avec un peu de moutarde, ou du houmous avec des crudités. Le poulet rôti est le choix le plus proche en goût et en texture.
Source : USDA FoodData Central 174613 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
