Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Jambon de dinde
Calories et valeurs nutritionnelles
en tranches, extra maigre, préemballé ou à la coupe
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 134 kcal —
- Protéines 20 g 39%
- Glucides 0,9 g 0%
- Lipides 5,8 g 7%
- Acides gras saturés 0,5 g 3%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0,5 g —
- Sodium 1038 mg 45%
- Cholestérol 67 mg 22%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,39 mg 3%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
- Niacine (B3) 3,5 mg 22%
- Vitamine B6 0,23 mg 14%
- Folates (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0,26 µg 11%
- Choline 59,1 mg 11%
Minéraux
- Calcium 5 mg 0%
- Fer 1,4 mg 8%
- Magnésium 20 mg 5%
- Phosphore 304 mg 24%
- Potassium 299 mg 6%
- Zinc 2,4 mg 21%
- Cuivre 0,11 mg 12%
- Sélénium 37 µg 67%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0,9 g | 5,8 g |
| 1 portion | 138 g | 185 | 27 g | 1,3 g | 8 g |
| 2 portions | 276 g | 370 | 54 g | 2,6 g | 16 g |
| ½ portion | 69 g | 92 | 14 g | 0,6 g | 4 g |
| 3 portions | 414 g | 555 | 81 g | 3,9 g | 24 g |
| 4 portions | 552 g | 740 | 108 g | 5,1 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,8 g | 0,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 29 g | 1,4 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 39 g | 1,9 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 49 g | 2,3 g | 15 g |
Aliments similaires
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- Blanc de dinde en tranches
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- Charcuterie poitrine de dinde cuite tranchéecuite, tranchée118 kcal / 100 g
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Questions sur : Jambon de dinde
Le jambon de dinde se mange-t-il froid ou faut-il le cuire ?
Il est généralement déjà cuit et peut se manger froid, directement en sandwich ou en salade. Vous pouvez aussi le réchauffer rapidement à la poêle.
Comment réchauffer le jambon de dinde sans le dessécher ?
Faites-le revenir dans une poêle chaude pendant environ une minute de chaque côté, juste le temps de le réchauffer. Une cuisson prolongée le rend vite sec.
Que préparer avec du jambon de dinde ?
Glissez-le dans un croque-monsieur, une omelette ou une quiche, ou ajoutez-le à une salade de pommes de terre. Il se marie bien avec le fromage, la tomate et la moutarde.
Combien de temps garder le jambon de dinde après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien emballé, et consommez-le dans les trois à cinq jours suivant l’ouverture. Ne le laissez pas longtemps à température ambiante.
Peut-on congeler le jambon de dinde ?
Oui : séparez les tranches avec du papier cuisson et placez-les dans un emballage hermétique. Elles se décongèlent plus facilement au réfrigérateur, mais peuvent être un peu moins souples après décongélation.
Le jambon de dinde est-il salé ?
Oui, il contient souvent beaucoup de sodium : une portion de 100 g apporte 1038 mg. Son goût salé ressort davantage dans un sandwich avec des ingrédients eux-mêmes salés, comme le fromage.
Le jambon de dinde contient-il plus de protéines que la poitrine de dinde en charcuterie ?
La poitrine de dinde en charcuterie en apporte légèrement plus : 21,8 g pour 100 g, contre 20 g pour le jambon de dinde.
Quelle différence entre jambon de dinde et blanc de dinde en tranches ?
Le jambon de dinde est généralement une charcuterie cuite et assaisonnée, tandis que le blanc de dinde en tranches désigne plutôt une pièce de viande cuite puis tranchée. Les textures et l’assaisonnement peuvent donc différer.
Source : USDA FoodData Central 168092 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
