Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Poitrine de poulet
Calories et valeurs nutritionnelles
traiteur, rôtie assaisonnée, tranchée, préemballée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 98 kcal —
- Protéines 17 g 35%
- Glucides 2,9 g 1%
- Lipides 1,9 g 2%
- Acides gras saturés 0,6 g 3%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0,8 g —
- Sodium 1032 mg 45%
- Cholestérol 51 mg 17%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,32 mg 2%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 9,1 mg 57%
- Acide pantothénique (B5) 0,98 mg 20%
- Vitamine B6 0,45 mg 26%
- Folates (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,14 µg 6%
- Choline 44,2 mg 8%
Minéraux
- Calcium 11 mg 1%
- Fer 0,39 mg 2%
- Magnésium 26 mg 6%
- Phosphore 257 mg 21%
- Potassium 360 mg 8%
- Zinc 0,51 mg 5%
- Cuivre 0,02 mg 2%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 13,2 µg 24%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 17 g | 2,9 g | 1,9 g |
| 1 portion | 12 g | 12 | 2,1 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 2 portions | 24 g | 24 | 4,2 g | 0,7 g | 0,4 g |
| ½ portion | 6 g | 6 | 1 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 portions | 36 g | 35 | 6,3 g | 1,1 g | 0,7 g |
| 4 portions | 48 g | 47 | 8,4 g | 1,4 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 8,7 g | 1,5 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 26 g | 4,4 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 35 g | 5,8 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 44 g | 7,3 g | 4,7 g |
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Questions sur : Poitrine de poulet
Comment réchauffer des tranches de poitrine de poulet sans les dessécher ?
Faites-les chauffer doucement à la poêle, couvertes, avec une cuillerée d’eau ou de bouillon, juste le temps qu’elles soient chaudes. Vous pouvez aussi les ajouter à une sauce ou à des pâtes en fin de cuisson.
Que mettre dans un sandwich à la poitrine de poulet ?
Associez les tranches à de la moutarde, des feuilles de salade et des rondelles de tomate ; l’avocat ou le fromage frais apportent une garniture plus moelleuse. Elles conviennent aussi aux wraps et aux croque-monsieur.
Combien de tranches de poitrine de poulet prévoir par personne ?
Pour un sandwich, comptez généralement deux ou trois tranches, soit environ 24 à 36 g. Trois tranches apportent 6,3 g de protéines.
Comment conserver la poitrine de poulet après ouverture ?
Gardez les tranches au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, et consommez-les dans les trois à cinq jours. Pour une durée plus longue, vous pouvez les congeler ; après décongélation, leur texture peut être un peu moins tendre.
La poitrine de poulet en tranches est-elle salée ?
Elle peut apporter beaucoup de sodium : une portion de 100 g contient 1032 mg. Pour un sandwich, quelques tranches suffisent souvent ; évitez alors de cumuler avec des garnitures très salées.
Quelle différence entre poitrine de poulet et poitrine de dinde en tranches ?
La poitrine de dinde tranchée est souvent plus riche en protéines : elle en apporte 21 g pour 100 g, contre 17 g pour la poitrine de poulet. Les deux s’utilisent de la même façon dans les sandwichs et les salades.
Source : USDA FoodData Central 173874 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
