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Pastrami de dinde

Calories et valeurs nutritionnelles

139

calorieskcal pour 100 g

Protéines16 g

Glucides3,2 g

Lipides6,2 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 139 kcal —
Protéines 16 g 33%
Glucides 3,2 g 1%
Lipides 6,2 g 8%
Acides gras saturés 1,4 g 7%
Fibres 0,1 g 0%
Sucres 3,3 g —
Sodium 1123 mg 49%
Cholestérol 68 mg 23%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 4 µg 0%
Vitamine C 8,1 mg 9%
Vitamine D 0,2 µg 1%
Vitamine E 0,22 mg 1%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
Niacine (B3) 3,5 mg 22%
Acide pantothénique (B5) 0,58 mg 12%
Vitamine B6 0,27 mg 16%
Folates (B9) 5 µg 1%
Vitamine B12 0,24 µg 10%
Choline 66,7 mg 12%

Minéraux

Calcium 11 mg 1%
Fer 4,2 mg 23%
Magnésium 14 mg 3%
Phosphore 200 mg 16%
Potassium 345 mg 7%
Zinc 2,2 mg 20%
Cuivre 0,05 mg 6%
Manganèse 0,01 mg 1%
Sélénium 16,1 µg 29%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	139	16 g	3,2 g	6,2 g
1 portion	57 g	79	9,3 g	1,8 g	3,5 g
2 portions	114 g	158	19 g	3,7 g	7,1 g
½ portion	28,5 g	40	4,6 g	0,9 g	1,8 g
3 portions	171 g	238	28 g	5,5 g	11 g
4 portions	228 g	317	37 g	7,4 g	14 g
50 g	50 g	70	8,2 g	1,6 g	3,1 g
150 g	150 g	209	25 g	4,9 g	9,3 g
200 g	200 g	278	33 g	6,5 g	12 g
250 g	250 g	348	41 g	8,1 g	16 g

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Questions sur : Pastrami de dinde

Comment réchauffer le pastrami de dinde sans le dessécher ?

Faites chauffer les tranches à feu doux dans une poêle avec une cuillerée d’eau, pendant une à deux minutes, en les retournant une fois. Pour un sandwich chaud, ajoutez-les seulement à la fin de la cuisson.

Comment faire un sandwich au pastrami de dinde ?

Garnissez du pain de seigle de pastrami, de moutarde, de cornichons et de chou ou de salade croquante. Pour une version chaude, ajoutez du fromage et faites dorer le sandwich à la poêle.

Avec quoi accompagner le pastrami de dinde ?

Sa saveur fumée et épicée s’accorde bien avec la moutarde, les cornichons, le chou, les oignons rouges et les fromages doux. Servez-le aussi dans une salade de pommes de terre ou avec des crudités.

Combien de temps se garde le pastrami de dinde après ouverture ?

Gardez-le au réfrigérateur, bien emballé ou dans une boîte hermétique, et consommez-le dans les trois à cinq jours après ouverture. Jetez-le s’il est resté plus de deux heures à température ambiante.

Peut-on congeler le pastrami de dinde ?

Oui. Séparez les tranches avec du papier cuisson, enfermez-les dans un emballage bien fermé et congelez-les jusqu’à deux mois pour préserver leur texture. Décongelez-les au réfrigérateur.

Le pastrami de dinde est-il moins salé que le pastrami de bœuf ?

Pas nécessairement : le pastrami de dinde apporte 1123 mg de sodium pour 100 g, contre 1 078 mg pour le pastrami de bœuf. Les deux sont des charcuteries salées.

Quelle quantité de pastrami de dinde mettre dans un sandwich ?

Une portion courante est d’environ 57 g, soit quelques tranches, ce qui suffit généralement pour un sandwich. Elle apporte 9,3 g de protéines.

Comment choisir du pastrami de dinde ?

Choisissez des tranches souples, uniformément colorées, avec une odeur fumée agréable et sans surface poisseuse. Si vous souhaitez limiter le sel, comparez la teneur en sodium indiquée pour des portions de même poids.

Source : USDA FoodData Central 172927 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues