Saiba o que tem no seu prato
Hambúrguer bovino
Calorias e informação nutricional
75% carne magra / 25% gordura, cozido, grelhado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 279 kcal —
- Proteínas 26 g 51%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 19 g 24%
- Gorduras saturadas 7,2 g 36%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 78 mg 3%
- Colesterol 88 mg 29%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantotênico (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamina B6 0,35 mg 21%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 2,8 µg 117%
- Colina 79,3 mg 14%
Minerais
- Cálcio 30 mg 2%
- Ferro 2,4 mg 13%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 189 mg 15%
- Potássio 289 mg 6%
- Zinco 6,2 mg 56%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 21,5 µg 39%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 1 porção | 85 g | 237 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 porções | 170 g | 474 | 44 g | 0 g | 32 g |
| ½ porção | 42,5 g | 119 | 11 g | 0 g | 8 g |
| 3 porções | 255 g | 711 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 porções | 340 g | 949 | 87 g | 0 g | 64 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 13 g | 0 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 51 g | 0 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 64 g | 0 g | 47 g |
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Perguntas sobre hambúrguer bovino
Como fazer hambúrguer bovino na frigideira?
Aqueça bem uma frigideira, doure o hambúrguer por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado e confira se o centro chegou a 71 °C. Evite apertá-lo com a espátula, para não perder os sucos.
Como saber se o hambúrguer bovino está bem cozido?
Use um termômetro culinário na parte mais grossa: o centro deve atingir 71 °C. A cor por dentro não é um indicador confiável de segurança.
Como guardar hambúrguer bovino cru?
Mantenha-o refrigerado e use em até 1 a 2 dias; para guardar por mais tempo, congele em embalagem bem fechada, separando as unidades com papel próprio para alimentos. Descongele na geladeira, não sobre a bancada.
O que combina com hambúrguer bovino além de pão e queijo?
Experimente servir com arroz, feijão e salada, ou montar um prato com batata assada e cebola dourada. Para um sanduíche, tomate, alface e um molho de mostarda também combinam bem.
Dá para substituir hambúrguer bovino por hambúrguer de peru moído?
Sim. O hambúrguer de peru moído tem 249 kcal e 16,2 g de gordura por 100 g, contra 279 kcal e 19 g de gordura no hambúrguer bovino; cozinhe até o centro atingir 74 °C.
Qual é uma porção comum de hambúrguer bovino?
Uma unidade de cerca de 85 g é uma porção prática. Ela fornece 22 g de proteína.
Hambúrguer bovino é rico em zinco?
Sim: é rico em zinco, com 6,2 mg por 100 g. Também fornece 2,8 µg de vitamina B12 por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 174038 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
