Saiba o que tem no seu prato
Hambúrguer bovino
Calorias e informação nutricional
93% magra / 7% gordura, cozido, grelhado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 193 kcal —
- Proteínas 26 g 52%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 8,9 g 11%
- Gorduras saturadas 3,7 g 18%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 66 mg 3%
- Colesterol 88 mg 29%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 5,8 mg 36%
- Ácido pantotênico (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamina B6 0,41 mg 24%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 2,5 µg 105%
- Colina 84,8 mg 15%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 2,8 mg 15%
- Magnésio 22 mg 5%
- Fósforo 205 mg 16%
- Potássio 342 mg 7%
- Zinco 6,4 mg 58%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,01 mg 1%
- Selênio 21,5 µg 39%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 26 g | 0 g | 8,9 g |
| 1 porção | 85 g | 164 | 22 g | 0 g | 7,6 g |
| 2 porções | 170 g | 328 | 45 g | 0 g | 15 g |
| ½ porção | 42,5 g | 82 | 11 g | 0 g | 3,8 g |
| 3 porções | 255 g | 492 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 4 porções | 340 g | 656 | 89 g | 0 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 52 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 66 g | 0 g | 22 g |
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Perguntas sobre hambúrguer bovino
Como fazer hambúrguer bovino na frigideira sem ressecar?
Aqueça bem uma frigideira, doure o hambúrguer por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado e evite apertá-lo com a espátula. Para segurança, cozinhe até o centro atingir 71 °C.
Como evitar que o hambúrguer bovino encolha na hora de grelhar?
Modele o disco um pouco mais largo que o pão e faça uma leve depressão no centro com o polegar. Isso ajuda a manter o formato; não fique virando nem pressionando a carne.
Quanto tempo o hambúrguer bovino cru pode ficar na geladeira?
Guarde em recipiente fechado ou bem embalado, na parte mais fria da geladeira, e cozinhe em até 2 dias. Para conservar por mais tempo, congele; descongele na geladeira, não sobre a pia.
O hambúrguer bovino combina com o quê além de pão?
Sirva com arroz, feijão e salada, ou acompanhe com batata assada e legumes grelhados. Também dá para esfarelar o hambúrguer já cozido e usar em molho de tomate para macarrão.
Qual é uma porção comum de hambúrguer bovino?
Um disco de cerca de 85 g é uma porção comum e fornece 22 g de proteína.
Hambúrguer bovino tem mais proteína que hambúrguer de peru moído?
As quantidades são parecidas: o hambúrguer de peru moído tem 25,9 g de proteína por 100 g, contra 26 g no hambúrguer bovino.
Fonte: USDA FoodData Central 174752 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
