Saiba o que tem no seu prato

carne bovina moída

Calorias e informação nutricional

93% de carne magra / 7% de gordura, crua

152

caloriaskcal por 100 g

Proteína21 g

Carbos0 g

Gordura7 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 152 kcal —
Proteínas 21 g 42%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 7 g 9%
Gorduras saturadas 2,9 g 14%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 66 mg 3%
Colesterol 63 mg 21%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 4 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,17 mg 1%
Vitamina K 0,5 µg 0%
Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
Niacina (B3) 5,3 mg 33%
Ácido pantotênico (B5) 0,63 mg 13%
Vitamina B6 0,38 mg 23%
Folato (B9) 5 µg 1%
Vitamina B12 2,2 µg 93%
Colina 69 mg 13%

Minerais

Cálcio 10 mg 1%
Ferro 2,3 mg 13%
Magnésio 21 mg 5%
Fósforo 192 mg 15%
Potássio 336 mg 7%
Zinco 5 mg 45%
Cobre 0,08 mg 8%
Manganês 0,01 mg 0%
Selênio 17,1 µg 31%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Gordura
100 g	100 g	152	21 g	7 g
1 porção	113 g	172	24 g	7,9 g
2 porções	226 g	344	47 g	16 g
½ porção	56,5 g	86	12 g	4 g
3 porções	339 g	515	71 g	24 g
4 porções	452 g	687	94 g	32 g
50 g	50 g	76	10 g	3,5 g
150 g	150 g	228	31 g	11 g
200 g	200 g	304	42 g	14 g
250 g	250 g	380	52 g	18 g

Alimentos parecidos

Perguntas sobre carne bovina moída

Como deixar a carne bovina moída soltinha e dourada?

Seque a superfície se estiver úmida e doure em frigideira bem quente, com um fio de óleo. Espalhe uma camada sem apertar e deixe ganhar cor antes de mexer; se a frigideira ficar cheia, cozinhe em etapas para a carne não soltar água e cozinhar no vapor.

Quanto tempo a carne bovina moída precisa cozinhar?

Em uma frigideira quente, pequenas porções costumam ficar prontas em cerca de 6 a 8 minutos, mexendo para quebrar os pedaços. O ponto seguro é quando não há partes cruas e o centro chega a 71 °C; em preparações maiores, confira a temperatura no meio.

Como temperar carne bovina moída para molho ou recheio?

Doure primeiro a carne e só então junte cebola, alho e sal: assim os aromáticos não queimam enquanto ela perde água. Para molho, acrescente tomate e cozinhe por mais 15 a 20 minutos; para rechear pastel ou torta, deixe o líquido evaporar para não umedecer a massa.

Como descongelar e guardar carne bovina moída?

Descongele na geladeira, de preferência em um recipiente para aparar líquidos, e cozinhe em até um ou dois dias. Depois de pronta, refrigere em recipiente fechado por até 3 a 4 dias; não deixe a carne crua ou cozida fora da geladeira por mais de 2 horas.

Quais pratos brasileiros levam carne bovina moída?

Ela aparece em molho à bolonhesa, escondidinho, pastel, panqueca, quibe e recheios de abobrinha ou pimentão. Para recheios, refogue até ficar bem sequinha; no molho, deixe cozinhar junto ao tomate para pegar sabor.

Carne bovina moída magra tem menos gordura que carne bovina moída?

Nesta comparação, a versão magra tem 7,5 g de gordura por 100 g, contra 7 g na carne bovina moída. A diferença pode ser pequena; para dourar, a versão mais magra costuma precisar de um pouco de óleo e atenção para não ressecar.

A carne bovina moída é rica em zinco?

Sim. Uma porção de 113 g fornece 5,6 mg de zinco; ela também é uma fonte de vitamina B12, com 2,5 µg nessa porção.

Fonte: USDA FoodData Central 173110 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras