Saiba o que tem no seu prato
Carne bovina moída magra
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 154 kcal —
- Proteínas 22 g 43%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 7,5 g 10%
- Gorduras saturadas 3,2 g 16%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 61 mg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 22 g | 0 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 32 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 43 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 54 g | 0 g | 19 g |
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Perguntas sobre carne bovina moída magra
Como fazer carne bovina moída magra ficar soltinha e dourada?
Seque a carne com papel-toalha e coloque-a numa frigideira bem quente, em uma camada só. Deixe dourar por cerca de 2 minutos antes de mexer; depois, cozinhe por mais 5 a 7 minutos, desfazendo os pedaços com uma colher.
Em quais pratos usar carne bovina moída magra?
Ela funciona bem em molho à bolonhesa, recheio de pastel, tacos, almôndegas e escondidinho. Como tem pouca gordura, refogue cebola e alho em um fio de óleo antes de juntar a carne para evitar que grude e resseque.
Como escolher carne bovina moída magra no açougue?
Peça um corte magro, como patinho, e que a carne seja moída na hora, se possível. A carne deve ter aspecto fresco, sem excesso de líquido nem cheiro desagradável; confirme que o moedor e os utensílios estão limpos.
Como guardar e congelar carne bovina moída magra?
Na geladeira, mantenha-a bem embalada e use em até 1 a 2 dias. Para congelar, divida em porções finas e bem fechadas; descongele na geladeira, não sobre a pia, e cozinhe logo depois.
A que temperatura a carne bovina moída magra deve chegar para ficar segura?
Cozinhe até o centro atingir 71 °C, medidos com um termômetro culinário. A carne moída precisa cozinhar por completo, pois bactérias da superfície podem se espalhar durante a moagem; a cor, sozinha, não confirma a segurança.
Carne bovina moída magra tem mais proteína que carne bovina moída?
As duas têm quantidades parecidas: a carne bovina moída magra fornece 22 g de proteína por 100 g, contra 21,9 g na carne bovina moída.
Fonte: Swiss FSVO 6 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
