Saiba o que tem no seu prato
Carne bovina moída alimentada com pasto
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 198 kcal —
- Proteínas 19 g 39%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 13 g 16%
- Gorduras saturadas 5,3 g 27%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 68 mg 3%
- Colesterol 62 mg 21%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,35 mg 2%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantotênico (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,36 mg 21%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 2 µg 82%
- Colina 67,4 mg 12%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 2 mg 11%
- Magnésio 19 mg 5%
- Fósforo 175 mg 14%
- Potássio 289 mg 6%
- Zinco 4,6 mg 41%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 14,2 µg 26%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 1 porção | 113 g | 224 | 22 g | 0 g | 14 g |
| 2 porções | 226 g | 447 | 44 g | 0 g | 29 g |
| ½ porção | 56,5 g | 112 | 11 g | 0 g | 7,2 g |
| 3 porções | 339 g | 671 | 66 g | 0 g | 43 g |
| 4 porções | 452 g | 895 | 88 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 9,7 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 39 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 49 g | 0 g | 32 g |
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Perguntas sobre carne bovina moída alimentada com pasto
Como deixar a carne bovina moída bem dourada, sem juntar água?
Seque a superfície com papel-toalha e use uma frigideira larga bem quente. Doure em porções, sem mexer nos primeiros minutos; amontoar a carne faz com que ela cozinhe no vapor.
Quanto tempo cozinhar carne bovina moída?
Em uma frigideira quente, cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, quebrando os pedaços e mexendo até não haver partes rosadas. Para segurança, o centro deve chegar a 71 °C; em preparações para crianças pequenas, use carne bem cozida.
Como saber se a carne bovina moída é realmente de animais alimentados com pasto?
Procure uma descrição clara de alimentação a pasto na embalagem e veja se ela distingue essa criação de uma dieta apenas complementada com pasto. A cor mais escura ou a gordura mais amarelada, sozinhas, não comprovam a origem.
Como guardar carne bovina moída crua?
Mantenha-a refrigerada a 4 °C ou menos e use em até 1 a 2 dias; para guardar por mais tempo, congele em porções bem fechadas. Descongele na geladeira, não sobre a bancada.
O que combina com carne bovina moída alimentada com pasto?
Ela fica ótima com cebola, alho, cominho e páprica em tacos, chili e molho à bolonhesa. Como costuma ser mais magra que algumas carnes moídas, misture-a ao molho ou acrescente um pouco de azeite para evitar que resseque.
Posso substituir a carne bovina moída alimentada com pasto por carne bovina moída comum?
Sim, use a mesma quantidade em hambúrgueres, recheios e molhos; a comum pode soltar mais gordura na frigideira. Por 100 g, esta carne tem 13 g de gordura, enquanto a carne bovina moída comum tem 24,7 g.
A carne bovina moída alimentada com pasto tem menos gordura que a carne bovina moída magra?
Não necessariamente: esta tem 13 g de gordura por 100 g, contra 7,5 g na carne bovina moída magra. O termo “alimentada com pasto” descreve a criação, não garante um corte com pouca gordura.
Carne bovina moída alimentada com pasto tem bastante zinco?
Sim: ela é rica em zinco, com 4,6 mg por 100 g. Uma porção de 85 g fornece 3,9 mg.
Fonte: USDA FoodData Central 168608 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
