Sapere cosa c’è nel piatto
Ciliegie dolci
Calorie e valori nutrizionali
crude
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 63 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Carboidrati 14 g 5%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,1 g 8%
- Zuccheri 13 g —
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 2,1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,15 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,1 mg 1%
Minerali
- Calcio 13 mg 1%
- Ferro 0,36 mg 2%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fosforo 21 mg 2%
- Potassio 222 mg 5%
- Zinco 0,07 mg 1%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,07 mg 3%
- Selenio 0 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,1 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 porzione | 138 g | 87 | 1,5 g | 19 g | 0,3 g |
| 2 porzioni | 276 g | 174 | 2,9 g | 38 g | 0,6 g |
| ½ porzione | 69 g | 43 | 0,7 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 3 porzioni | 414 g | 261 | 4,4 g | 58 g | 0,8 g |
| 4 porzioni | 552 g | 348 | 5,9 g | 77 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,5 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,6 g | 21 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,1 g | 28 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2,7 g | 35 g | 0,5 g |
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Domande su ciliegie dolci
Come scegliere le ciliegie dolci al mercato?
Cerca frutti sodi, con buccia lucida e senza ammaccature o muffa; il picciolo verde e ben attaccato è un buon segno di freschezza. Il colore varia con la cultivar, quindi non è da solo una garanzia di maturazione.
Come conservare le ciliegie dolci perché durino più a lungo?
Toglile dalla busta, elimina quelle rovinate e mettile in frigorifero, non lavate, in un contenitore poco profondo. Sciacquale e asciugale solo prima di mangiarle: l’umidità favorisce la muffa.
Come si snocciolano le ciliegie dolci senza uno snocciolatore?
Appoggia una ciliegia sul collo di una bottiglia vuota e spingi il nocciolo con una bacchetta o una cannuccia rigida: cadrà nella bottiglia senza schiacciare il frutto. Per un impasto puoi anche tagliarle a metà e togliere il nocciolo con la punta di un coltello.
Si possono cuocere le ciliegie dolci in una torta?
Sì: snocciolale e asciugale bene prima di aggiungerle a clafoutis, crostate o torte soffici, così rilasciano meno succo nell’impasto. Puoi anche cuocerle per circa 10 minuti con poco zucchero e limone per ottenere una salsa da servire con yogurt o gelato.
Con cosa stanno bene le ciliegie dolci?
Si abbinano a mandorle, cioccolato fondente, vaniglia e formaggi freschi; in una preparazione salata prova a unirle a rucola e formaggio di capra. Sono anche il frutto tipico del clafoutis, dolce francese cotto con una pastella morbida.
Si possono congelare le ciliegie dolci?
Sì: lavale, asciugale con cura e togli i piccioli; puoi congelarle intere oppure già snocciolate. Disponile prima in un solo strato su un vassoio, poi trasferiscile in un sacchetto: così restano separate e puoi prenderne la quantità che ti serve.
Quante ciliegie dolci costituiscono una porzione?
Una porzione pratica è una manciata, circa 15–20 ciliegie, pari a circa 140 g senza noccioli. Per uno spuntino puoi abbinarle a yogurt bianco o a una piccola manciata di frutta secca.
I cani possono mangiare le ciliegie dolci?
Meglio non offrirle: il nocciolo può causare soffocamento o un blocco intestinale e contiene composti da evitare. Se il cane ne ha ingeriti diversi, soprattutto con i noccioli, contatta un veterinario.
Fonte: USDA FoodData Central 171719 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
