Sapere cosa c’è nel piatto
Ciliegie rosse
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 60 kcal —
- Proteine 1,5 g 3%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 0,5 g 1%
- Fibre 2,1 g 8%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1,5 g | 12 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,7 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2,2 g | 18 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 3 g | 24 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3,7 g | 30 g | 1,2 g |
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Domande su ciliegie rosse
Come scegli ciliegie rosse mature e saporite?
Cerca frutti sodi, con la buccia liscia e lucida e il picciolo verde e ben attaccato. Evita ciliegie ammaccate, screpolate o con macchie molli.
Come si lavano e si snocciolano le ciliegie rosse?
Lavale poco prima di mangiarle e asciugale con delicatezza. Per togliere il nocciolo senza snocciolatore, premi la ciliegia con la punta di una cannuccia rigida o con uno stecchino, spingendo dal lato del picciolo.
Come conservare le ciliegie rosse perché durino più a lungo?
Tienile in frigorifero, non lavate, in un contenitore aperto o con un foglio di carta assorbente; lavale solo prima di servirle. Elimina subito i frutti ammaccati, perché possono far deteriorare gli altri.
Si possono congelare le ciliegie rosse?
Sì: lavale, asciugale bene e togli i noccioli, poi disponile distanziate su un vassoio e congelale. Una volta indurite, trasferiscile in un sacchetto; sono pratiche per torte, composte e frullati.
In quali dolci si usano le ciliegie rosse?
Sono ottime in crostate, clafoutis, crumble e torte rovesciate. Cuocendole, il succo colora l’impasto: se vuoi un ripieno meno umido, snocciolale e lasciale scolare prima di usarle.
Con cosa si abbinano bene le ciliegie rosse?
Provale con yogurt, ricotta o formaggi freschi; nei piatti salati stanno bene con anatra e formaggi stagionati. Una salsa veloce si ottiene cuocendole per pochi minuti con aceto e pepe.
Le ciliegie rosse sono più dolci delle amarene?
In genere sì: le ciliegie rosse si mangiano spesso fresche, mentre le amarene hanno un gusto più acidulo e sono molto usate per sciroppi, confetture e dolci. Per 100 g, le amarene apportano 50 kcal e le ciliegie rosse 60 kcal.
Il nocciolo delle ciliegie rosse si può mangiare?
No: va scartato, senza romperlo o masticarlo. Tieni le ciliegie intere fuori dalla portata dei bambini piccoli e snocciolale prima di offrirle, per ridurre il rischio di soffocamento.
Fonte: IFCT (India) E014 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
