Sapere cosa c’è nel piatto

Lamponi rossi surgelati

Calorie e valori nutrizionali

zuccherati

103

caloriekcal per 100 g

Proteine0,7 g

Carb.22 g

Grassi0,2 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 103 kcal —
Proteine 0,7 g 1%
Carboidrati 22 g 8%
Grassi 0,2 g 0%
Grassi saturi 0 g 0%
Fibre 4,4 g 16%
Zuccheri 22 g —
Sodio 1 mg 0%
Colesterolo 0 mg 0%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 3 µg 0%
Vitamina C 16,5 mg 18%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,72 mg 5%
Vitamina K 6,5 µg 5%
Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavina (B2) 0,05 mg 3%
Niacina (B3) 0,23 mg 1%
Acido pantotenico (B5) 0,15 mg 3%
Vitamina B6 0,03 mg 2%
Folati (B9) 26 µg 7%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 10,2 mg 2%

Minerali

Calcio 15 mg 1%
Ferro 0,65 mg 4%
Magnesio 13 mg 3%
Fosforo 17 mg 1%
Potassio 114 mg 2%
Zinco 0,18 mg 2%
Rame 0,11 mg 12%
Manganese 0,65 mg 28%
Selenio 0,3 µg 1%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	103	0,7 g	22 g	0,2 g
1 porzione	250 g	258	1,8 g	54 g	0,4 g
2 porzioni	500 g	515	3,5 g	109 g	0,8 g
½ porzione	125 g	129	0,9 g	27 g	0,2 g
3 porzioni	750 g	773	5,3 g	163 g	1,2 g
4 porzioni	1000 g	1030	7 g	218 g	1,6 g
50 g	50 g	52	0,4 g	11 g	0,1 g
150 g	150 g	155	1,1 g	33 g	0,2 g
200 g	200 g	206	1,4 g	44 g	0,3 g

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Domande su lamponi rossi surgelati

Devo scongelare i lamponi rossi surgelati prima di mangiarli?

Per yogurt, porridge o macedonia, scongelali in frigorifero oppure per pochi minuti a temperatura ambiente: rilasciano succo, quindi scolali se vuoi evitare che annacquino il piatto. Per frullati e salse puoi usarli ancora surgelati.

Come si usano i lamponi rossi surgelati in una torta?

Incorporali direttamente da surgelati nell’impasto, senza scongelarli: così perdono meno succo prima della cottura. Mescolali con un cucchiaino di farina previsto dalla ricetta e aggiungili per ultimi, con delicatezza, per non colorare tutto l’impasto.

Come si prepara una salsa di lamponi rossi surgelati?

Mettili in un pentolino con un goccio d’acqua e cuocili a fuoco medio per 5–8 minuti, mescolando finché si disfano. Passa la salsa al setaccio se vuoi eliminare i semini; è ottima su cheesecake, panna cotta o pancake.

Come si conservano i lamponi rossi surgelati dopo aver aperto la confezione?

Richiudi bene la confezione o trasferisci i lamponi in un sacchetto da freezer, eliminando quanta più aria possibile, e rimettili subito nel congelatore. Preleva la quantità necessaria senza lasciare il resto a scongelare.

Si possono ricongelare i lamponi rossi surgelati una volta scongelati?

È meglio non ricongelarli da scongelati: diventano molli e perdono altro succo. Se li hai scongelati in frigorifero, cuocili in una salsa o in una composta e conserva la preparazione in frigorifero.

Come si fanno i lamponi rossi surgelati per un frullato?

Aggiungili direttamente nel frullatore ancora surgelati con yogurt o latte e frulla fino a ottenere una consistenza omogenea. Se il frullatore fatica, lasciali ammorbidire qualche minuto oppure aggiungi un po’ di liquido.

I lamponi rossi surgelati sono uguali a quelli freschi?

Sono pratici fuori stagione e si possono usare direttamente in frullati e cotture; una volta scongelati, però, tendono a essere più morbidi e succosi dei lamponi freschi. Per guarnire una crostata senza cuocerla, quelli freschi mantengono meglio la forma.

Fonte: USDA FoodData Central 167757 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse