Sapere cosa c’è nel piatto
Salsa di mirtillo rosso
Calorie e valori nutrizionali
in scatola, zuccherata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 159 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Carboidrati 39 g 14%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zuccheri 32 g —
- Sodio 5 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,93 mg 6%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 3,8 mg 1%
Minerali
- Calcio 3 mg 0%
- Ferro 0,41 mg 2%
- Magnesio 2 mg 0%
- Fosforo 4 mg 0%
- Potassio 28 mg 1%
- Zinco 0,03 mg 0%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,07 mg 3%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 0,9 g | 39 g | 0,2 g |
| 1 porzione | 277 g | 440 | 2,5 g | 109 g | 0,4 g |
| 2 porzioni | 554 g | 881 | 5 g | 218 g | 0,8 g |
| ½ porzione | 138,5 g | 220 | 1,2 g | 54 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 831 g | 1321 | 7,5 g | 327 g | 1,2 g |
| 4 porzioni | 1108 g | 1762 | 10 g | 435 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,4 g | 59 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 1,8 g | 79 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,3 g | 98 g | 0,4 g |
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Domande su salsa di mirtillo rosso
Come si prepara la salsa di mirtillo rosso in casa?
Cuoci mirtilli rossi freschi o surgelati con zucchero, poca acqua e scorza d’arancia per circa 10–15 minuti, finché le bacche scoppiano e la salsa si addensa. Raffreddandosi diventa più compatta.
Con quali piatti sta bene la salsa di mirtillo rosso?
Il suo gusto aspro e dolce accompagna arrosti di tacchino e pollo, ma anche maiale, formaggi stagionati e panini con avanzi di arrosto. Puoi servirla anche con polpette e purè, come si fa spesso con la salsa di mirtilli rossi.
Come si conserva la salsa di mirtillo rosso dopo l’apertura?
Trasferiscila in un contenitore pulito e chiuso e mettila in frigorifero; consumala entro pochi giorni. La salsa fatta in casa si può anche congelare in piccole porzioni e scongelare in frigorifero.
La salsa di mirtillo rosso in gelatina è diversa da quella con i frutti interi?
Quella in gelatina è liscia e mantiene la forma della lattina quando la tagli; quella con i frutti interi è più morbida e contiene bacche visibili. A parità di peso, apportano rispettivamente 160 e 158 kcal per 100 g.
Come si può sostituire la salsa di mirtillo rosso?
Con un arrosto puoi usare una composta di cranberry o una salsa di ribes, che mantengono una nota fruttata e acidula. La salsa di mele è più delicata e dolce, quindi puoi ravvivarla con qualche goccia di limone.
Quanta salsa di mirtillo rosso si serve a persona?
Per accompagnare un arrosto, una fetta da circa 57 g è una porzione pratica. Corrisponde a 91 kcal.
La salsa di mirtillo rosso è molto zuccherata?
Sì: una porzione da 57 g contiene 18 g di zuccheri. Se la prepari tu, puoi ridurre lo zucchero e farla addensare più a lungo, assaggiandola mentre cuoce.
Fonte: USDA FoodData Central 173961 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
