Sapere cosa c’è nel piatto
Pitaya
Calorie e valori nutrizionali
sbucciato, crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 55 kcal —
- Proteine 1,3 g 3%
- Carboidrati 9,7 g 4%
- Grassi 0,8 g 1%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zuccheri 8,6 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 1,3 g | 9,7 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,7 g | 4,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 2 g | 15 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 2,6 g | 19 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 3,3 g | 24 g | 2 g |
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Domande su pitaya
Come si mangia la pitaya?
Tagliala a metà per il lungo e raccogli la polpa con un cucchiaio, oppure sbucciala e tagliala a cubetti. La buccia non si mangia; i piccoli semi neri nella polpa sono commestibili.
Come capisci se una pitaya è matura?
La buccia deve avere un colore vivo e uniforme, senza parti molli o ammaccate. Premendola delicatamente, deve cedere appena, non essere molle.
Come si conserva la pitaya?
Se è già matura, tienila in frigorifero e consumala entro pochi giorni. Dopo averla tagliata, conserva la polpa in un contenitore chiuso e mangiala entro due o tre giorni.
La pitaya si può mangiare cruda?
Sì: è spesso servita cruda, tagliata a cubetti o a fette. Puoi aggiungerla a macedonie, yogurt e frullati; cuocerla non è necessario.
Che sapore ha la pitaya e con cosa sta bene?
Ha una polpa delicata, dolce e rinfrescante, con una consistenza morbida punteggiata dai semi croccanti. Si abbina bene a lime, mango e ananas, oppure a yogurt e altri frutti.
La pitaya è un fico d’India?
No: entrambi sono frutti di cactus, ma provengono da piante diverse. La pitaya ha una buccia vistosa con brattee, mentre il fico d’India ha una buccia con piccole spine che vanno rimosse.
Perché la pitaya si chiama anche frutto del drago?
Il nome richiama la buccia dai colori vivaci e le brattee appuntite che la circondano, spesso paragonate alle scaglie di un drago. Il frutto cresce su cactus rampicanti.
Fonte: ausnut F009872 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
