Știi ce ai în farfurie
Succotash
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 99 kcal —
- Proteine 5 g 10%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 1 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 3,8 g 14%
- Sodiu 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 15,1 mg 17%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 1,6 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 40 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 18 mg 1%
- Fier 1,8 mg 10%
- Magneziu 48 mg 11%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potasiu 369 mg 8%
- Zinc 0,61 mg 6%
- Cupru 0,19 mg 21%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,5 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7,5 g | 24 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2,6 g |
Întrebări despre Succotash
Ce este succotash și din ce se face?
Este o mâncare gătită din boabe de porumb și fasole lima, numită și fasole de Lima; unele rețete adaugă roșii, ardei sau ceapă. Se servește ca garnitură ori ca fel principal fără carne.
Cum gătești succotash din porumb și fasole lima congelate?
Fierbe fasolea lima conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi adaugă porumbul congelat în ultimele 5–7 minute. Scurge-le și amestecă-le într-o tigaie cu puțin unt sau ulei, ceapă călită și piper.
Poți face succotash cu porumb și fasole din conservă?
Da. Scurge și clătește bine boabele, apoi încălzește-le împreună într-o tigaie timp de 5–7 minute, cu ceapă, unt sau ulei; fiind deja gătite, nu au nevoie de fierbere îndelungată.
Cât timp se păstrează succotash la frigider?
Pune-l într-un recipient închis și răcește-l cât mai repede după masă; se păstrează, de regulă, 3–4 zile la frigider. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până este fierbinte.
Cu ce se servește succotash?
Merge bine alături de pui, pește sau carne la grătar și poate fi servit și peste orez ori mămăligă. Pentru o variantă mai consistentă, adaugă roșii și ardei și mănâncă-l ca tocăniță.
Cu ce poți înlocui fasolea lima în succotash?
Fasolea lima poate fi înlocuită cu boabe de fasole albă sau cu edamame, adică boabe de soia verde. Fierbe-le separat până se înmoaie, apoi amestecă-le cu porumbul.
De unde vine numele succotash?
Numele vine din cuvântul naraganset „msíckquatash”, folosit pentru un preparat cu boabe de porumb. Mâncarea este asociată cu bucătăriile popoarelor indigene din America de Nord.
Sursa: Canadian Nutrient File 2230 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
