Știi ce ai în farfurie
Broccoli congelat buchețele
Calorii și informații nutriționale
congelat, nepreparat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 29 kcal —
- Proteine 3,1 g 6%
- Glucide 2,4 g 1%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 3 g 11%
- Zaharuri 1,5 g —
- Sodiu 17 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 57 µg 6%
- Vitamina C 68,3 mg 76%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 101 µg 85%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 9%
- Niacină (B3) 0,46 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 94 µg 24%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 41 mg 3%
- Fier 0,72 mg 4%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 59 mg 5%
- Potasiu 250 mg 5%
- Zinc 0,34 mg 3%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Seleniu 1,9 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,1 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 1 porție | 95 g | 28 | 2,9 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 2 porții | 190 g | 55 | 5,8 g | 4,5 g | 0,6 g |
| ½ porție | 47,5 g | 14 | 1,5 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 3 porții | 285 g | 83 | 8,7 g | 6,7 g | 1 g |
| 4 porții | 380 g | 110 | 12 g | 8,9 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,6 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,1 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 7,7 g | 5,9 g | 0,9 g |
Alimente similare
- Broccolicrud34 kcal / 100 g
- Sparanghel congelatnepreparat24 kcal / 100 g
- Tulpini de broccolicrude28 kcal / 100 g
- Broccoli20 kcal / 100 g
- Buchețele de broccolifierte, scurse, fără ulei, cu sare27 kcal / 100 g
- Varză de Bruxellescongelat, nepreparat41 kcal / 100 g
- Spanac congelatcongelat, tăiat sau frunze, nepreparat (include alimente pentru Programul de Distribuție a Alimentelor al USDA)29 kcal / 100 g
- Porumb dulce congelat pe știuletenepregătit98 kcal / 100 g
- Conopidă și broccolicongelată18 kcal / 100 g
- Varză de Bruxelles congelatăprodus35 kcal / 100 g
Întrebări despre Broccoli congelat buchețele
Trebuie să decongelezi broccoli congelat înainte să-l gătești?
Nu; pune buchețelele direct din congelator în oală, tigaie sau cuptor. Decongelarea le lasă moi și apoase, mai ales dacă le fierbi.
Cât timp se fierbe broccoli congelat?
Pune buchețelele în apă clocotită și fierbe-le aproximativ 4–6 minute, până se înmoaie, dar își păstrează forma. Scurge-le imediat; pentru o textură mai fermă, gătește-le la abur 5–7 minute.
Cum faci broccoli congelat la cuptor să se rumenească?
Împrăștie buchețelele încă înghețate într-un singur strat, tamponează gheața vizibilă și stropește-le cu ulei. Coace-le la 220 °C circa 20–25 de minute, întorcându-le o dată; dacă înghesui tava, se vor înăbuși în loc să se rumenească.
Cum păstrezi broccoli congelat după ce ai deschis punga?
Închide punga etanș sau mută buchețelele într-o pungă ori cutie pentru congelator și pune-le înapoi imediat la congelator. Nu recongela broccoli care s-a dezghețat complet la temperatura camerei.
Cu ce se potrivește broccoli congelat?
Merge bine cu usturoi, lămâie, parmezan și fulgi de chili; îl poți pune în paste, omletă, supă-cremă sau într-o tavă cu cartofi și pește. Adaugă-l spre final în supe și tocănițe, ca să nu se destrame.
Broccoli congelat este la fel de nutritiv ca cel proaspăt?
Congelarea păstrează o mare parte din nutrienți, iar broccoli poate fi congelat la scurt timp după recoltare. La broccoli congelat, o porție de 95 g are 64,9 mg de vitamina C; fierberea prelungită poate reduce cantitatea rămasă.
Broccoli congelat are mai multă vitamina C decât sparanghelul congelat?
Da: broccoli congelat are 39,5 mg de vitamina C la 100 g, față de 31,8 mg în sparanghelul congelat. Sparanghelul congelat are însă mai mult folat: 191 µg față de 94 µg la 100 g.
Poți mânca broccoli congelat fără să-l gătești?
E mai bine să-l gătești: de obicei este opărit înainte de congelare, dar asta nu înseamnă că este gata de consum. Gătirea îl face și mai plăcut ca textură; urmează instrucțiunile de pe ambalaj dacă există.
Sursa: USDA FoodData Central 169970 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
