Știi ce ai în farfurie

Prune uscate

Calorii și informații nutriționale

deshidratate (cu umiditate scăzută), nepreparate termic

339

caloriikcal per 100 g

Proteine3,7 g

Glucide89 g

Grăsimi0,7 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 339 kcal —
Proteine 3,7 g 7%
Glucide 89 g 32%
Grăsimi 0,7 g 1%
Grăsimi saturate 0,1 g 0%
Sodiu 5 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 88 µg 10%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
Niacină (B3) 3 mg 19%
Acid pantotenic (B5) 0,42 mg 8%
Vitamina B6 0,75 mg 44%
Folat (B9) 2 µg 1%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerale

Calciu 72 mg 6%
Fier 3,5 mg 20%
Magneziu 64 mg 15%
Fosfor 112 mg 9%
Potasiu 1058 mg 23%
Zinc 0,75 mg 7%
Cupru 0,61 mg 68%
Mangan 0,31 mg 14%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	339	3,7 g	89 g	0,7 g
1 porție	132 g	447	4,9 g	118 g	1 g
2 porții	264 g	895	9,8 g	235 g	1,9 g
½ porție	66 g	224	2,4 g	59 g	0,5 g
3 porții	396 g	1342	15 g	353 g	2,9 g
4 porții	528 g	1790	20 g	470 g	3,9 g
50 g	50 g	170	1,9 g	45 g	0,4 g
150 g	150 g	509	5,6 g	134 g	1,1 g
200 g	200 g	678	7,4 g	178 g	1,5 g
250 g	250 g	848	9,3 g	223 g	1,8 g

Alimente similare

Întrebări despre Prune uscate

Cum înmoi prunele uscate pentru compot sau prăjituri?

Toarnă peste ele apă fierbinte cât să le acopere și lasă-le 15–20 de minute; pentru un compot, fierbe-le direct în lichid aproximativ 10 minute, până se umflă și devin fragede.

Trebuie să scot sâmburii din prunele uscate înainte de a le găti?

Verifică fiecare prună dacă nu este deja fără sâmbure: unele au sâmburele scos, altele nu. Taie-le pe lungime și scoate sâmburele înainte să le pui în aluat, umpluturi sau mâncare.

Cum păstrez prunele uscate după ce deschid punga?

Închide punga bine sau mută prunele într-un recipient etanș și ține-le într-un loc răcoros și uscat. Dacă sunt foarte moi ori bucătăria este caldă, păstrează recipientul la frigider; astfel rămân mai plăcute la textură.

În ce mâncăruri merg bine prunele uscate?

Se potrivesc cu nuci, fulgi de ovăz și brânzeturi, dar și în preparate sărate cu carne și ceapă. În bucătăria românească sunt cunoscute în mâncarea de prune uscate, adesea gătită cu ceapă și sos ușor dulce-acrișor.

Pot înlocui curmalele cu prune uscate într-o rețetă?

Da, în umpluturi, terciuri și aluaturi le poți înlocui bucată cu bucată, dar prunele sunt mai puțin dulci și mai acrișoare. Dacă rețeta se bazează pe pasta lipicioasă de curmale, înmoaie prunele în apă fierbinte și pasează-le înainte.

Prunele uscate sunt mai calorice decât prunele proaspete?

Da: prunele uscate au 339 kcal la 100 g, iar prunele proaspete au 46 kcal. Prin uscare se pierde apă, așa că într-o porție de aceeași greutate gustul și energia sunt mai concentrate.

Ce minerale se remarcă în prunele uscate?

Prunele uscate sunt o sursă de cupru și fier; au și magneziu, care ajunge la pragul de sursă. Pentru porția de 100 g, acestea sunt 0,61 mg de cupru, 3,5 mg de fier și 64 mg de magneziu.

Pot da prune uscate unui copil mic?

Prunele întregi și lipicioase pot fi greu de mestecat și pot provoca înec. Pentru un copil care a început alimentația solidă, scoate sâmburele, înmoaie fructul și oferă-l foarte fin tocat sau pasat, supraveghindu-l în timp ce mănâncă.

Sursa: USDA FoodData Central 168160 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre