Știi ce ai în farfurie
Mugil alb
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 92 kcal —
- Proteine 17 g 34%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 2,3 g 3%
- Grăsimi saturate 0,5 g 2%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 40 mg 2%
- Colesterol 41 mg 14%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 51 µg 6%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 1,2 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 2 µg 83%
Minerale
- Calciu 70 mg 5%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potasiu 380 mg 8%
- Zinc 0,75 mg 7%
- Cupru 0,2 mg 22%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Seleniu 12,6 µg 23%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 17 g | 0 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 8,4 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 25 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 34 g | 0 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 42 g | 0 g | 5,8 g |
Alimente similare
- Mugil dungatcrud117 kcal / 100 g
- Chefalcrud118 kcal / 100 g
- Labandoar carne, crud115 kcal / 100 g
- Păstrăv de marecrud128 kcal / 100 g
- Coregoncrud134 kcal / 100 g
- File de chefalapă sărată, proaspăt150 kcal / 100 g
- Peste sucker albcrud92 kcal / 100 g
- Biban de marecrud158 kcal / 100 g
- Barbundoar carne, crud109 kcal / 100 g
- Merlanspecii mixte, crud90 kcal / 100 g
Întrebări despre Mugil alb
Cum gătești Mugil alb la cuptor?
Usucă peștele, crestează-i pielea și unge-l cu ulei, sare și lămâie. Coace-l la 200 °C aproximativ 15–20 de minute, în funcție de grosime; este gata când carnea se desface ușor și centrul ajunge la 63 °C.
Cum alegi Mugil alb proaspăt?
Alege un pește cu ochii limpezi, branhii roșii și carne fermă, care revine la apăsare. Ar trebui să miroasă discret a mare, nu înțepător sau acru.
Cât timp poți păstra Mugil alb la frigider?
Păstrează peștele proaspăt, curățat, într-un recipient acoperit, în partea cea mai rece a frigiderului, și gătește-l în cel mult una-două zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l bine ambalat.
Cu ce se servește Mugil alb?
Merge bine la grătar sau la cuptor cu lămâie, usturoi și pătrunjel, alături de mămăligă ori cartofi copți. Crestează pielea înainte de gătire ca să se rumenească uniform.
Mugil alb are multe oase?
Are oase centrale și oase fine, ca multe specii de pește. Dacă îl servești unui copil, desprinde cu grijă fileul de pe șira spinării și verifică fiecare îmbucătură pentru oase.
Mugil alb este o sursă de proteine?
Da. O porție de 100 g oferă 17 g de proteine.
Sursa: Canadian Nutrient File 3072 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
