Știi ce ai în farfurie
Lapte evaporat
Calorii și informații nutriționale
2% grăsime, cu vitamina a și vitamina d adăugate
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 107 kcal —
- Proteine 6,7 g 13%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 2 g 3%
- Grăsimi saturate 1,2 g 6%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 6,7 g —
- Sodiu 100 mg 4%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 56 µg 6%
- Vitamina C 16 mg 18%
- Vitamina D 4 µg 20%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,32 mg 24%
- Niacină (B3) 0,19 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,16 µg 7%
- Colină 16,6 mg 3%
Minerale
- Calciu 267 mg 21%
- Fier 0,19 mg 1%
- Magneziu 24 mg 6%
- Fosfor 203 mg 16%
- Potasiu 303 mg 6%
- Zinc 0,77 mg 7%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 2,3 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,7 g | 16 g | 2 g |
| 1 porție | 252 g | 270 | 17 g | 40 g | 5 g |
| 2 porții | 504 g | 539 | 34 g | 79 g | 10 g |
| ½ porție | 126 g | 135 | 8,4 g | 20 g | 2,5 g |
| 3 porții | 756 g | 809 | 50 g | 119 g | 15 g |
| 4 porții | 1008 g | 1079 | 67 g | 159 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,3 g | 7,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 10 g | 24 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 32 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 17 g | 39 g | 5 g |
Alimente similare
- Lapte evaporat lejer107 kcal / 100 g
- Lapte evaporat la conservăcu adaos de vitamina A134 kcal / 100 g
- Lapte evaporat la cutiecu vitamina d adăugată și fără vitamina a adăugată134 kcal / 100 g
- Lapte evaporat la conservă degresatcu adaos de vitamina A și vitamina D78 kcal / 100 g
- Lapte evaporat integralîn conservă, nediluat, 7,8% grăsimi134 kcal / 100 g
- Lapte semi-degresatfluid, 2% grăsime, cu adaos de vitamina A și vitamina D50 kcal / 100 g
- Lapte semidegresatfluid, 1% grăsime din lapte, cu adaos de vitamina A și vitamina D42 kcal / 100 g
- Lapte evaporat degresatla conservă, (<0,5% grăsimi)76 kcal / 100 g
Întrebări despre Lapte evaporat
Care este diferența dintre laptele evaporat și laptele condensat?
Laptele evaporat este lapte concentrat prin îndepărtarea unei părți din apă și, de regulă, nu este îndulcit. Laptele condensat este îndulcit și mult mai dulce și mai gros, deci nu le înlocui unul cu altul în aceeași cantitate fără să modifici rețeta.
Cum folosești laptele evaporat în cafea sau ceai?
Toarnă puțin direct în băutură: este mai concentrat și mai cremos decât laptele obișnuit. Dacă îl preferi mai fluid, diluează-l cu apă înainte să-l adaugi.
Cu ce poți înlocui laptele evaporat într-o rețetă?
Pentru o supă-cremă, un sos sau un desert, înlocuiește-l cu lapte obișnuit fiert încet până scade și devine mai concentrat. Într-o rețetă dulce, nu folosi lapte condensat în aceeași cantitate: acesta adaugă mult zahăr.
Cum păstrezi laptele evaporat după ce ai deschis ambalajul?
Mută restul într-un recipient curat, cu capac, și ține-l la frigider; folosește-l în câteva zile. Nu păstra laptele rămas într-o conservă deschisă.
Cum adaugi lapte evaporat în supă sau sos fără să se taie?
Încorporează-l spre sfârșitul gătitului și încălzește preparatul la foc mic, fără să-l lași să clocotească puternic. Dacă îl torni într-un lichid fierbinte, adaugă-l treptat și amestecă.
Cum se obține laptele evaporat?
Se îndepărtează o parte din apa din lapte prin încălzire, apoi produsul este ambalat și tratat termic pentru păstrare. Nu este lapte praf: rămâne lichid și se poate folosi direct din ambalaj.
Sursa: USDA FoodData Central 171302 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
