Știi ce ai în farfurie
Lapte evaporat lejer
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 107 kcal —
- Proteine 7,8 g 16%
- Glucide 10 g 4%
- Grăsimi 4,1 g 5%
- Grăsimi saturate 2,5 g 13%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 10 g —
- Sodiu 115 mg 5%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 53 µg 6%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 3,1 µg 16%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,42 mg 32%
- Niacină (B3) 0,2 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotină (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerale
- Calciu 260 mg 20%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 233 mg 19%
- Potasiu 336 mg 7%
- Zinc 1 mg 9%
- Seleniu 3 µg 5%
- Iod 47 µg 31%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 7,8 g | 10 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,9 g | 5,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 12 g | 16 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 16 g | 21 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 20 g | 26 g | 10 g |
Alimente similare
Întrebări despre Lapte evaporat lejer
Cum poți înlocui laptele obișnuit cu lapte evaporat lejer?
Amestecă-l cu o cantitate egală de apă pentru a obține un lapte mai apropiat de cel obișnuit. Nediluat, dă mai multă cremozitate supelor, sosurilor și cafelei.
Cum folosești laptele evaporat lejer într-un sos fără să se brânzească?
Adaugă-l treptat la foc mic și încălzește sosul fără să-l lași să clocotească. Merge în sosuri pentru paste și în supe-cremă; aciditatea ridicată poate favoriza brânzirea.
Cât timp se păstrează laptele evaporat lejer după deschidere?
Pune-l într-un recipient închis, la frigider, și folosește-l în 3–4 zile. Nu-l lăsa în conserva deschisă.
Cu ce preparate se potrivește laptele evaporat lejer?
Îl poți turna în cafea sau folosi în supe-cremă, piure și sosuri pentru paste. În deserturi, este potrivit pentru creme și budinci, dar nu înlocuiește laptele condensat îndulcit.
Care este diferența dintre laptele evaporat lejer și laptele condensat îndulcit?
Laptele condensat îndulcit are zahăr adăugat și este mult mai dulce și mai dens; laptele evaporat lejer nu este îndulcit. Nu le înlocui unul cu altul în rețete fără să schimbi cantitatea de zahăr.
Cum se compară laptele evaporat lejer cu cel integral?
Laptele evaporat integral are 166 kcal și 9,4 g grăsimi la 100 g, față de 107 kcal și 4,1 g grăsimi în varianta lejeră. Ambele au gust concentrat și pot fi folosite în sosuri și deserturi.
Cum se obține laptele evaporat lejer?
Se încălzește laptele pentru a-i îndepărta o parte din apă, apoi se ambalează. Varianta lejeră are mai puțină grăsime decât cea integrală, dar nu este neapărat degresată.
Sursa: CoFID (UK) 12-324 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
