Știi ce ai în farfurie
fasole lablab
Calorii și informații nutriționale
semințe mature, crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 344 kcal —
- Proteine 24 g 48%
- Glucide 35 g 13%
- Grăsimi 1,7 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 1%
- Fibre 26 g 91%
- Sodiu 21 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 1,1 mg 94%
- Riboflavină (B2) 0,14 mg 10%
- Niacină (B3) 1,6 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 130 mg 10%
- Fier 5,1 mg 28%
- Magneziu 283 mg 67%
- Fosfor 372 mg 30%
- Potasiu 1235 mg 26%
- Zinc 9,3 mg 85%
- Cupru 1,3 mg 148%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Seleniu 8,2 µg 15%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 24 g | 35 g | 1,7 g |
| 1 porție | 210 g | 722 | 50 g | 74 g | 3,5 g |
| 2 porții | 420 g | 1445 | 100 g | 148 g | 7,1 g |
| ½ porție | 105 g | 361 | 25 g | 37 g | 1,8 g |
| 3 porții | 630 g | 2167 | 151 g | 221 g | 11 g |
| 4 porții | 840 g | 2890 | 201 g | 295 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 18 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 36 g | 53 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 48 g | 70 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 60 g | 88 g | 4,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre fasole lablab
Cum se gătește fasolea lablab uscată?
Las-o la înmuiat peste noapte, aruncă apa, clătește boabele și fierbe-le în apă proaspătă până devin fragede, de obicei 45–60 de minute. Nu folosi apa de înmuiat la gătit.
Se pot mânca păstăile de fasole lablab?
Da, păstăile tinere și fragede se gătesc ca fasolea verde: taie capetele și fierbe-le sau gătește-le la abur aproximativ 10–15 minute. Păstăile bătrâne devin fibroase și sunt mai potrivite pentru a le lăsa să se maturizeze.
Se poate mânca fasolea lablab crudă?
Nu mânca boabele crude sau insuficient fierte; fierbe-le bine înainte de consum. Păstăile tinere se consumă, de asemenea, gătite.
Cum păstrezi fasolea lablab uscată?
Pune boabele într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. După fierbere, păstrează-le la frigider într-un recipient acoperit și consumă-le în câteva zile.
Cu ce se potrivește fasolea lablab?
Boabele fierte merg în curry-uri cu lapte de cocos, tocănițe și supe cu roșii, ghimbir, usturoi și mirodenii. Păstăile tinere se potrivesc în mâncăruri cu legume sau trase rapid la tigaie.
Are fasolea lablab mai multe proteine decât fasolea albă?
Au cantități apropiate: fasolea lablab are 24 g de proteine la 100 g, iar fasolea albă are 23,4 g.
Cum diferă fasolea lablab de fasolea hyacinth?
Denumirile se folosesc uneori pentru aceeași plantă, lablab; „fasole hyacinth” este un alt nume întâlnit pentru ea. Uită-te dacă produsul este păstaie proaspătă sau boabă uscată, fiindcă se gătesc diferit.
Sursa: USDA FoodData Central 175210 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
