Știi ce ai în farfurie
Fasole cranberry
Calorii și informații nutriționale
roman, semințe mature, crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 335 kcal —
- Proteine 23 g 46%
- Glucide 35 g 13%
- Grăsimi 1,2 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 25 g 88%
- Sodiu 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,75 mg 62%
- Riboflavină (B2) 0,21 mg 16%
- Niacină (B3) 1,5 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 604 µg 151%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 127 mg 10%
- Fier 5 mg 28%
- Magneziu 156 mg 37%
- Fosfor 372 mg 30%
- Potasiu 1332 mg 28%
- Zinc 3,6 mg 33%
- Cupru 0,79 mg 88%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Seleniu 12,7 µg 23%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 1 porție | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2,4 g |
| 2 porții | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4,8 g |
| ½ porție | 97,5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 3 porții | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7,2 g |
| 4 porții | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3,1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Fasole cranberry
Ce este fasolea cranberry și de ce se numește așa?
Este o varietate de fasole cu boabe crem, pătate cu roșu-roz, care se estompează la gătit. Numele se referă la aspectul pătat, nu la merișoare: nu are gustul acrișor al fructelor.
Trebuie să înmoi fasolea cranberry înainte de fierbere?
Nu este obligatoriu, dar înmuierea boabelor uscate peste noapte, apoi clătirea lor, scurtează fierberea și ajută să se gătească uniform. Aruncă apa de înmuiere și folosește apă proaspătă la fiert.
Cât timp se fierbe fasolea cranberry?
După înmuiere, fierbe boabele în apă proaspătă, la foc mic, aproximativ 45–60 de minute; fără înmuiere pot avea nevoie de 1½–2 ore. Pune sarea spre final și verifică dacă boabele sunt fragede înainte să oprești focul.
Cum aleg fasolea cranberry proaspătă?
Alege păstăi ferme, nedeteriorate, cu boabe pline; boabele proaspete se gătesc mult mai repede decât cele uscate. Fasolea uscată ar trebui să aibă boabe întregi, fără umezeală sau urme de mucegai.
Cum păstrez fasolea cranberry proaspătă și cea uscată?
Păstăile proaspete se țin la frigider și se folosesc în câteva zile; boabele proaspăt scoase din păstăi pot fi congelate. Păstrează fasolea uscată într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat.
În ce mâncăruri se folosește fasolea cranberry?
Boabele cremoase merg în supe, tocănițe și salate călduțe, mai ales cu usturoi, salvie, roșii sau ulei de măsline. Înlocuiește cu ele fasolea borlotti în rețete de paste cu fasole sau în tocănițe rustice.
Fasolea cranberry este la fel ca fasolea borlotti?
Sunt denumiri folosite pentru fasole cu boabe asemănătoare, crem cu pete roșii, iar în unele locuri se referă la aceeași varietate. Compoziția diferă între produsele listate: fasolea cranberry are 335 kcal și 23 g de proteine la 100 g, iar fasolea borlotti 283 kcal și 17,3 g de proteine.
Ce valoare nutritivă are o porție de fasole cranberry fiartă?
O porție obișnuită de boabe uscate este de aproximativ 60 g înainte de fierbere; după gătire, cantitatea ajunge la circa 150–180 g. Fasolea cranberry este bogată în fibre, iar o porție de 100 g de boabe uscate conține 25 g.
Sursa: USDA FoodData Central 175189 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
