Știi ce ai în farfurie
Cotlete de porc
Calorii și informații nutriționale
hormel always tender, carne de porc proaspătă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 167 kcal —
- Proteine 19 g 37%
- Glucide 0,8 g 0%
- Grăsimi 9,6 g 12%
- Grăsimi saturate 3,6 g 18%
- Zaharuri 0,3 g —
- Sodiu 378 mg 16%
- Colesterol 52 mg 17%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 1,7 mg 2%
Minerale
- Calciu 14 mg 1%
- Fier 0,6 mg 3%
- Magneziu 21 mg 5%
- Potasiu 307 mg 7%
- Zinc 1,5 mg 14%
- Cupru 0,1 mg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 0,8 g | 9,6 g |
| 1 porție | 28,4 g | 47 | 5,3 g | 0,2 g | 2,7 g |
| 2 porții | 56,7 g | 95 | 11 g | 0,5 g | 5,5 g |
| ½ porție | 14,2 g | 24 | 2,7 g | 0,1 g | 1,4 g |
| 3 porții | 85,1 g | 142 | 16 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 4 porții | 113,4 g | 189 | 21 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 28 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 1,7 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 47 g | 2,1 g | 24 g |
Alimente similare
- Cotlete de porc din coastele centraleproaspete, din mușchi, cu os, partea slabă și grăsimea separabile, gătite, la grătar222 kcal / 100 g
- Cotlet de porcproaspăt, cotlete din mijlocul coastelor, cu os, doar carne slabă, gătit, la grătar186 kcal / 100 g
- Cotlet de porc din mijlocul mușchiuluiproaspătă, cu os, doar partea slabă separabilă, crudă127 kcal / 100 g
- Mușchi de porc fără oshormel always tender, carne de porc proaspătă145 kcal / 100 g
- Steak din cotlet de porcfără os, slab, crud123 kcal / 100 g
- Coaste de porc mijlociislab și gras, înăbușit, fript334 kcal / 100 g
- Cotlete sau fripturi de porcproaspăt, mușchi, cu os, doar carne slabă, crud136 kcal / 100 g
- Mușchi de porc cu aromă de teriyakihormel always tender119 kcal / 100 g
- Coaste de porccoaste laterale, parte slabă și grasă, crude256 kcal / 100 g
- File de cotlet de porc cu aromă de lămâie și usturoihormel always tender118 kcal / 100 g
Întrebări despre Cotlete de porc
Cum gătești cotletele de porc în tigaie fără să se usuce?
Șterge-le bine, rumenește-le într-o tigaie încinsă cam 3–4 minute pe fiecare parte, apoi verifică temperatura în partea cea mai groasă. Oprește gătirea când ajung la 63 °C și lasă-le să se odihnească cel puțin 3 minute.
Cum alegi cotlete de porc fragede?
Alege bucăți de grosime uniformă, cu carne roz și puțină grăsime albă pe margine; o fâșie subțire de grăsime ajută carnea să rămână suculentă. Cotletele mai groase sunt mai ușor de gătit fără să se usuce.
Cât timp se păstrează cotletele de porc crude la frigider?
Păstrează-le în ambalajul bine închis, pe raftul de jos, cel mult 3–5 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-le; pentru o textură bună, folosește-le în aproximativ 4–6 luni.
Cu ce garnituri merg cotletele de porc?
Merg bine cu cartofi copți sau piure, varză călită, fasole verde și mere coapte. Pentru o masă mai aromată, servește-le cu muștar și un sos de mere sau cu ciuperci sotate.
Cât înseamnă o porție obișnuită de cotlet de porc?
O porție este în jur de 112 g de carne gătită. În această cantitate sunt 21 g de proteine și 187 kcal.
Care este diferența dintre cotletele de porc și mușchiul de porc fără os?
Mușchiul de porc fără os are 145 kcal și 19 g de proteine la 100 g; cotletele de porc au 167 kcal și 19 g de proteine la 100 g. Mușchiul fără os este de obicei o bucată mai slabă.
Se pot găti cotletele de porc la cuptor?
Da. Rumenește-le întâi într-o tigaie, apoi coace-le la 200 °C până când partea cea mai groasă ajunge la 63 °C; timpul depinde de grosime, așa că un termometru de bucătărie este mai sigur decât cronometrul.
Sursa: USDA FoodData Central 168319 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
