Știi ce ai în farfurie
Cârnat de porc
Calorii și informații nutriționale
sodiu redus, gătit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 271 kcal —
- Proteine 9,4 g 19%
- Glucide 8,1 g 3%
- Grăsimi 22 g 29%
- Grăsimi saturate 8,2 g 41%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 294 mg 13%
- Colesterol 59 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavină (B2) 0,14 mg 11%
- Niacină (B3) 2,4 mg 15%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,36 µg 15%
- Colină 39,9 mg 7%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0,85 mg 5%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 110 mg 9%
- Potasiu 160 mg 3%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Seleniu 15,4 µg 28%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 9,4 g | 8,1 g | 22 g |
| 1 porție | 85 g | 230 | 8 g | 6,9 g | 19 g |
| 2 porții | 170 g | 461 | 16 g | 14 g | 38 g |
| ½ porție | 42,5 g | 115 | 4 g | 3,5 g | 9,5 g |
| 3 porții | 255 g | 691 | 24 g | 21 g | 57 g |
| 4 porții | 340 g | 921 | 32 g | 28 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 4,7 g | 4,1 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 14 g | 12 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 19 g | 16 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 24 g | 20 g | 56 g |
Alimente similare
- Cârnat de porc pentru micul dejunîn șirag sau rondele, crud275 kcal / 100 g
- Cârnat de porc curcan și vităsodiu redus284 kcal / 100 g
- Cârnat de porc cu miere și usturoigătit274 kcal / 100 g
- Cârnat de porc și vităproaspăt, gătit396 kcal / 100 g
- Cârnat de porc și curcanpre-gătit342 kcal / 100 g
- Cârnat italian de porc cu conținut redus de grăsimi și sodiugătit195 kcal / 100 g
- Cârnat afumat de porcpregătită în prealabil286 kcal / 100 g
- Bratwurst din carne de porcfiert333 kcal / 100 g
- Carne de porcgătită, medie207 kcal / 100 g
- Cârnați de curcan și porcproaspătă, vrac, în chiftea sau inel, gătită307 kcal / 100 g
Întrebări despre Cârnat de porc
Cât cârnat de porc înseamnă o porție obișnuită?
Un cârnat de aproximativ 85 g este o porție frecventă; îl poți servi cu legume, fasole sau mămăligă, nu doar cu pâine.
Cum prăjești cârnatul de porc fără să-l arzi la exterior?
Pune-l într-o tigaie rece, adaugă puțină apă și gătește-l acoperit la foc mediu, întorcându-l periodic. Când apa s-a evaporat, rumenește-l încă puțin; verifică să ajungă la 71 °C în centru.
Cum gătești cârnatul de porc la cuptor?
Așază cârnații într-o tavă și coace-i la 200 °C aproximativ 20–25 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului. Sunt gata când centrul ajunge la 71 °C.
Cum păstrezi cârnații de porc cruzi?
Ține-i la frigider, bine înveliți, și gătește-i în una-două zile. Pentru păstrare mai îndelungată, congelează-i; dezgheață-i în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Cu ce se servește bine cârnatul de porc?
Merge cu varză călită, fasole, cartofi sau mămăligă. Pentru un preparat într-o singură tavă, coace-l cu ceapă, ardei și cartofi tăiați bucăți.
Ce poți folosi în loc de cârnatul de porc?
Pentru o variantă mai slabă, poți folosi cârnat de curcan: are 204 kcal și 10,3 g grăsimi la 100 g, față de 271 kcal și 22 g de grăsimi în cârnatul de porc.
Care este diferența dintre cârnatul de porc și cârnatul afumat de porc?
Cârnatul afumat are gustul specific fumului și, de obicei, se rumenește rapid în tigaie sau se adaugă spre final în mâncăruri. În datele disponibile, are 217 kcal și 567 mg sodiu la 100 g, față de 271 kcal și 294 mg în cârnatul de porc.
Cum știi că un cârnat de porc este gătit în siguranță?
Măsoară temperatura în centrul celui mai gros cârnat, fără să atingi tigaia: trebuie să ajungă la 71 °C. Culoarea rumenită la exterior nu arată singură dacă interiorul este gata.
Sursa: USDA FoodData Central 173882 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
