Știi ce ai în farfurie
Cârnat de curcan
Calorii și informații nutriționale
proaspăt, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 155 kcal —
- Proteine 19 g 38%
- Glucide 0,5 g 0%
- Grăsimi 8,1 g 10%
- Grăsimi saturate 2 g 10%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 593 mg 26%
- Colesterol 75 mg 25%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 13 µg 1%
- Vitamina C 2,3 mg 3%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,23 mg 18%
- Niacină (B3) 4,6 mg 29%
- Acid pantotenic (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
Minerale
- Calciu 19 mg 1%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 177 mg 14%
- Potasiu 262 mg 6%
- Zinc 3,1 mg 28%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 19 g | 0,5 g | 8,1 g |
| 1 porție | 57 g | 88 | 11 g | 0,3 g | 4,6 g |
| 2 porții | 114 g | 177 | 21 g | 0,5 g | 9,2 g |
| ½ porție | 28,5 g | 44 | 5,4 g | 0,1 g | 2,3 g |
| 3 porții | 171 g | 265 | 32 g | 0,8 g | 14 g |
| 4 porții | 228 g | 353 | 43 g | 1,1 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 9,4 g | 0,2 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 28 g | 0,7 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 38 g | 0,9 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 47 g | 1,2 g | 20 g |
Alimente similare
- Cârnat de curcan pentru micul dejunîn șirag sau rondele, crud156 kcal / 100 g
- Cârnat italian de curcancrud139 kcal / 100 g
- Cârnați de curcan pentru micul dejunușor, crud174 kcal / 100 g
- Cârnat proaspătcrud
- Cârnați de curcan și porcproaspătă, vrac, în chiftea sau inel, gătită307 kcal / 100 g
- Curcancrud141 kcal / 100 g
- Carne de curcantoate clasele, crud116 kcal / 100 g
- Bacon de curcancrud226 kcal / 100 g
- Șuncă de curcanfeliată, extra slabă, preambalată sau de la raionul de delicatese134 kcal / 100 g
- Salami de curcan fiertmezeluri, fiert172 kcal / 100 g
Întrebări despre Cârnat de curcan
Cum gătești cârnatul de curcan în tigaie?
Pune-l într-o tigaie la foc mediu și întoarce-l des; cârnatul crud se gătește de obicei în 12–15 minute, în funcție de grosime. Verifică să ajungă la 74 °C în centru; dacă este deja gătit, încălzește-l până devine fierbinte în interior.
Cum îți dai seama dacă un cârnat de curcan trebuie gătit sau doar încălzit?
Cârnatul proaspăt, crud, trebuie gătit complet, până când centrul ajunge la 74 °C. Variantele afumate sau preparate termic pot fi gata de consum și au nevoie doar de încălzire; ambalajul precizează dacă produsul este crud sau gata de mâncat.
Cum păstrezi cârnatul de curcan după ce ai deschis pachetul?
Ține cârnații cruzi într-un recipient închis, la frigider, și gătește-i în una-două zile. Pe cei gătiți îi poți păstra la frigider, acoperiți, timp de trei-patru zile; răcește-i și pune-i la rece în cel mult două ore.
Cu ce poți servi cârnatul de curcan?
La micul dejun merge cu ouă, pâine și roșii; pentru o masă caldă, servește-l cu piure de cartofi, fasole sau varză călită. Îl poți tăia și în felii pentru paste ori o omletă.
Poți înlocui cârnatul de curcan cu cârnat de porc?
Da, dar cârnatul de porc are mai multă energie și grăsime: 225 kcal și 17,6 g de grăsime la 100 g, față de 155 kcal și 8,1 g de grăsime în cârnatul de curcan. Înlocuiește-l în aceeași cantitate și gătește-l în funcție de instrucțiunile pentru produsul respectiv.
Câtă proteină are o porție de cârnat de curcan?
O porție obișnuită este de aproximativ 57 g și oferă 11 g de proteine.
Poți congela cârnatul de curcan?
Da. Congelează cârnații cruzi sau gătiți în ambalaj bine închis; pentru dezghețare, mută-i în frigider, nu îi lăsa pe blatul din bucătărie. Gătește cârnatul crud după dezghețare până ajunge la 74 °C în centru.
Sursa: USDA FoodData Central 174617 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
