Știi ce ai în farfurie
Cârnat de porc
Calorii și informații nutriționale
sub formă de cârnăciori sau chiftea, nepreparat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 288 kcal —
- Proteine 15 g 31%
- Glucide 0,9 g 0%
- Grăsimi 25 g 32%
- Grăsimi saturate 7,6 g 38%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 739 mg 32%
- Colesterol 70 mg 23%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 27 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,4 µg 7%
- Vitamina E 0,99 mg 7%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 11%
- Niacină (B3) 5,4 mg 34%
- Acid pantotenic (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,92 µg 38%
- Colină 52,5 mg 10%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Potasiu 307 mg 7%
- Zinc 2 mg 18%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 17,8 µg 32%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 porție | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 porții | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ porție | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 porții | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 porții | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Alimente similare
- Cârnat de porc pentru micul dejunîn șirag sau rondele, crud275 kcal / 100 g
- Cârnat de porc cu miere și usturoicrud260 kcal / 100 g
- Cârnat de porc și vităproaspăt, gătit396 kcal / 100 g
- Cârnat de porc și curcanpre-gătit342 kcal / 100 g
- Cârnat italian de porccrud263 kcal / 100 g
- Cârnat chorizo de porcîn cârnat sau tocat, crud296 kcal / 100 g
- Carne pentru cârnați de porccrudă268 kcal / 100 g
- Cârnați de curcan și porcproaspătă, vrac, în chiftea sau inel, gătită307 kcal / 100 g
- Carne de cârnați din carne de porccrud258 kcal / 100 g
- Chiftea de porccrudă205 kcal / 100 g
Întrebări despre Cârnat de porc
Cum prăjești cârnatul de porc în tigaie fără să-l arzi?
Pune-l într-o tigaie rece, adaugă puțină apă și gătește-l acoperit, la foc mediu, aproximativ 8 minute. Ia capacul și rumenește-l încă 4–6 minute, întorcându-l des; cârnatul proaspăt trebuie să ajungă la 71 °C în centru.
Cât se coace cârnatul de porc la cuptor?
Așază cârnații într-un singur strat într-o tavă și coace-i la 200 °C aproximativ 20–25 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului. Pentru cârnați proaspeți, verifică să atingă 71 °C în centru.
Cum păstrezi cârnatul de porc proaspăt?
Ține-l la frigider, bine învelit, și gătește-l în cel mult 1–2 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
În ce mâncăruri poți folosi cârnatul de porc?
Taie-l felii și pune-l în fasole cu cârnați, iahnie, tocăniță de cartofi sau varză călită. Îl poți servi și cu mămăligă și muștar.
Ce poți folosi în loc de cârnat de porc într-o tocăniță?
Pentru o textură și un gust apropiate, folosește carne tocată de porc rumenită cu usturoi, piper și boia. Înlocuiește-l cu cârnat de curcan și porc dacă vrei tot un preparat în membrană, dar cu alt amestec de carne.
Cât cântărește o porție obișnuită de cârnat de porc?
Un cârnat mic cântărește adesea aproximativ 25 g; această porție are 72 kcal și 3,8 g de proteine.
Cât sodiu are cârnatul de porc?
O porție de 25 g conține 185 mg de sodiu. Cârnații sunt de obicei sărați, așa că potrivește sarea din fasole sau tocăniță abia după ce îi adaugi.
Sursa: USDA FoodData Central 172934 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
