Știi ce ai în farfurie
Cârnat chorizo de porc
Calorii și informații nutriționale
în cârnat sau tocat, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 296 kcal —
- Proteine 14 g 27%
- Glucide 3,8 g 1%
- Grăsimi 25 g 32%
- Grăsimi saturate 8,6 g 43%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 788 mg 34%
- Colesterol 63 mg 21%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,5 µg 8%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,31 mg 24%
- Niacină (B3) 5,5 mg 34%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 2 µg 83%
- Colină 96,7 mg 18%
Minerale
- Calciu 19 mg 1%
- Fier 1,4 mg 8%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 149 mg 12%
- Potasiu 308 mg 7%
- Zinc 1,7 mg 15%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Seleniu 18,6 µg 34%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 14 g | 3,8 g | 25 g |
| 1 porție | 28,4 g | 84 | 3,9 g | 1,1 g | 7,1 g |
| 2 porții | 56,7 g | 168 | 7,7 g | 2,1 g | 14 g |
| ½ porție | 14,2 g | 42 | 1,9 g | 0,5 g | 3,6 g |
| 3 porții | 85,1 g | 252 | 12 g | 3,2 g | 21 g |
| 4 porții | 113,4 g | 336 | 16 g | 4,3 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,8 g | 1,9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 20 g | 5,7 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 27 g | 7,6 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 34 g | 9,5 g | 63 g |
Alimente similare
- Cârnat chorizocrud250 kcal / 100 g
- Cârnat de porcsub formă de cârnăciori sau chiftea, nepreparat288 kcal / 100 g
- Carne de cârnați din carne de porccrud258 kcal / 100 g
- Carne pentru cârnați de porccrudă268 kcal / 100 g
- Cârnați de curcan și porcproaspătă, vrac, în chiftea sau inel, gătită307 kcal / 100 g
- Crenvurști de porccrudă250 kcal / 100 g
Întrebări despre Cârnat chorizo de porc
Cum gătești cârnatul chorizo de porc în tigaie?
Taie-l felii și rumenește-le la foc mediu, cam 2–3 minute pe fiecare parte; grăsimea și boiaua aromată se vor topi în tigaie. Dacă ai chorizo crud, gătește-l până când mijlocul este bine făcut; cel uscat, gata de consum, se poate servi direct.
Cum îți dai seama dacă chorizo este crud sau gata de consum?
Chorizo-ul moale, care se vinde ca un cârnat proaspăt, trebuie gătit înainte de a-l mânca. Cel uscat și ferm se feliază de obicei și se servește fără gătire; urmează indicațiile de pe ambalaj dacă nu este clar ce fel ai.
Cum păstrezi cârnatul chorizo de porc după ce l-ai deschis?
Păstrează chorizo-ul crud la frigider, bine învelit, și gătește-l în câteva zile. Chorizo-ul uscat, tăiat, se ține la frigider într-un recipient închis; feliază doar cât folosești, ca să nu se usuce.
În ce mâncăruri poți folosi cârnatul chorizo de porc?
Adaugă felii rumenite în omletă, paste, tocăniță de linte sau orez; boiaua și grăsimea lui dau aromă întregii mâncări. Pentru paella, prăjește-l la început, apoi folosește aceeași tigaie pentru celelalte ingrediente.
Cu ce se potrivește cârnatul chorizo de porc?
Gustul său condimentat merge bine cu cartofi, fasole, ouă și legume precum ardeiul sau ceapa. Pentru un contrast proaspăt, servește-l cu roșii ori cu o salată verde simplă.
Ce deosebește chorizo-ul de cârnatul obișnuit de porc?
Chorizo-ul este aromat de obicei cu boia și usturoi, care îi dau culoarea roșiatică și gustul specific. Cârnatul simplu de porc nu are neapărat aceste condimente, așa că nu îl înlocuiește identic în rețete.
Cum înlocuiești cârnatul chorizo de porc într-o rețetă?
Folosește cârnat de porc și adaugă boia dulce sau afumată și puțin usturoi, ca să te apropii de aroma chorizo-ului. Dacă rețeta cere chorizo picant, adaugă și un praf de ardei iute.
Sursa: USDA FoodData Central 173859 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
