Știi ce ai în farfurie
Cârnat chorizo
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 250 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Glucide 1,4 g 1%
- Grăsimi 19 g 24%
- Grăsimi saturate 6,8 g 34%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 554 mg 24%
- Colesterol 58,9 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 53 µg 6%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,59 mg 49%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 4,4 mg 27%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
- Vitamina B12 0,44 µg 18%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 0,73 mg 4%
- Magneziu 14 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Potasiu 262 mg 6%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Seleniu 12,4 µg 23%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 18 g | 1,4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8,9 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 27 g | 2,1 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 36 g | 2,8 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 45 g | 3,5 g | 47 g |
Alimente similare
- Cârnat chorizo de porcîn cârnat sau tocat, crud296 kcal / 100 g
- Cârnat chorizo în stil spaniolsemiuscat, sărat234 kcal / 100 g
- Cârnat proaspătcrud
- Cârnatcrud, brazilian251 kcal / 100 g
- Chorizo395 kcal / 100 g
- Carne de cârnațicrud323 kcal / 100 g
- Sausage fresh sausage chorizo246 kcal / 100 g
- Caltoșcrud290 kcal / 100 g
- Sausage fresh sausage chorizo saarioinen228 kcal / 100 g
Întrebări despre Cârnat chorizo
Cârnatul chorizo se mănâncă fără să-l gătești?
Chorizo uscat sau maturat se poate mânca direct, feliat. Chorizo proaspăt, care nu este maturat, trebuie gătit bine înainte de servire.
Cum prăjești cârnatul chorizo fără să-l usuci?
Taie-l felii și rumenește-le într-o tigaie la foc mediu, fără mult ulei: cârnatul își lasă grăsimea. Pentru chorizo proaspăt, gătește-l până când nu mai este crud în centru.
În ce mâncăruri se folosește chorizo?
Dă gust de boia afumată și usturoi unor tocănițe de fasole, preparatelor cu cartofi și orezului. Îl poți adăuga și în omletă sau într-o tigaie cu legume.
Cum păstrezi cârnatul chorizo după ce ai deschis ambalajul?
Păstrează-l la frigider, bine învelit sau într-un recipient închis, ca să nu se usuce și să nu transmită mirosul altor alimente. Chorizo proaspăt trebuie ținut la rece și gătit curând; pentru păstrare mai lungă, îl poți congela.
Cu ce poți înlocui chorizo într-o rețetă?
Folosește cârnat afumat și adaugă boia afumată, usturoi și puțin ardei iute, pentru a apropia aroma. Dacă rețeta cere chorizo proaspăt, alege tot un cârnat crud, nu unul uscat, gata de consum.
Care este diferența dintre chorizo spaniol și cel mexican?
Chorizo spaniol este de obicei maturat și se poate felia, pe când cel mexican este, de regulă, proaspăt, se scoate din membrană și se gătește. Rețetele și condimentele diferă, așa că nu sunt întotdeauna interschimbabile.
De ce are chorizo culoarea roșie?
Culoarea vine în principal de la boia, adesea boia afumată, folosită la condimentare. În chorizo-ul spaniol, boiaua contribuie și la aroma caracteristică.
Sursa: Canadian Nutrient File 7317 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
