Știi ce ai în farfurie
Cârnat Bratwurst
Calorii și informații nutriționale
vită și porc, afumat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 297 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 2 g 1%
- Grăsimi 26 g 34%
- Grăsimi saturate 6,1 g 30%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 848 mg 37%
- Colesterol 78 mg 26%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavină (B2) 0,21 mg 16%
- Niacină (B3) 3,1 mg 19%
- Acid pantotenic (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 2,7 µg 111%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potasiu 283 mg 6%
- Zinc 2,5 mg 22%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 14,1 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Alimente similare
- Cârnat bratwurst de porcgătit314 kcal / 100 g
- Cârnat bratwurst de vițelpreparat237 kcal / 100 g
- Cârnat bratwurst de vităla grătar251 kcal / 100 g
- Cârnat Bratwurst de puifiert176 kcal / 100 g
- Cârnat bratwurst polonezcrudă, mică, fermă419 kcal / 100 g
- Bratwurst din carne de vită și porcafumat297 kcal / 100 g
- Bratwurst din carne de porc și vităîn pachet323 kcal / 100 g
- Cârnat brotwurstporc, vită, cu lapte praf degresat324 kcal / 100 g
- Cârnat de vităpreparat228 kcal / 100 g
- Pork sausage thüringer bratwurst281 kcal / 100 g
Întrebări despre Cârnat Bratwurst
Cum gătești cârnatul Bratwurst pe grătar?
Pune-l pe grătar la foc mediu și întoarce-l des, ca să se rumenească fără să crape. Gătește-l până când centrul ajunge la 71 °C; pentru cârnați cruzi, asta durează de obicei 12–15 minute.
Poți găti cârnatul Bratwurst în tigaie?
Da. Rumenește-l la foc mediu într-o tigaie cu puțină apă, întorcându-l periodic; când apa s-a evaporat, lasă-l să se rumenească în propria grăsime. Verifică să ajungă la 71 °C în centru dacă este crud.
Cu ce se servește cârnatul Bratwurst?
Se potrivește cu muștar, pâine sau chiflă și varză murată. Îl poți servi și cu cartofi fierți ori prăjiți; în Germania, este frecvent oferit într-o chiflă cu muștar.
Cum alegi cârnatul Bratwurst?
Verifică dacă este crud sau deja preparat: varianta crudă trebuie gătită complet, iar cea preparată poate necesita doar încălzire. Rețeta diferă, dar Bratwurstul este de obicei un cârnat condimentat din carne de porc sau dintr-un amestec de carne.
Cum păstrezi cârnatul Bratwurst crud?
Ține-l la frigider, bine închis, și gătește-l în una-două zile de la cumpărare. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Cârnatul Bratwurst este același lucru cu un cârnat de porc obișnuit?
Nu neapărat: Bratwurst este un tip de cârnat german, definit prin stilul de preparare și condimentare, iar rețeta poate include porc, vită sau ambele. Un cârnat simplu de porc nu este automat Bratwurst.
Sursa: Canadian Nutrient File 5680 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
