Știi ce ai în farfurie
Scrapple de porc
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 213 kcal —
- Proteine 8,1 g 16%
- Glucide 14 g 5%
- Grăsimi 14 g 18%
- Grăsimi saturate 4,7 g 24%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zaharuri 0,2 g —
- Sodiu 482 mg 21%
- Colesterol 49 mg 16%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 626 µg 70%
- Vitamina C 2,5 mg 3%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 3,4 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavină (B2) 0,29 mg 22%
- Niacină (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
- Colină 72,4 mg 13%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 1,9 mg 11%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 76 mg 6%
- Potasiu 158 mg 3%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,21 mg 24%
- Seleniu 17,4 µg 32%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8,1 g | 14 g | 14 g |
| 1 porție | 17 g | 36 | 1,4 g | 2,3 g | 2,4 g |
| 2 porții | 34 g | 72 | 2,7 g | 4,7 g | 4,7 g |
| ½ porție | 8,5 g | 18 | 0,7 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 3 porții | 51 g | 109 | 4,1 g | 7 g | 7,1 g |
| 4 porții | 68 g | 145 | 5,5 g | 9,4 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6,9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
Alimente similare
Întrebări despre Scrapple de porc
Ce este scrapple de porc și din ce se face?
Este o pâine sărată, fermă, făcută tradițional din carne și organe de porc tocate, fierte cu mălai sau făină de hrișcă și condimente. Se răcește în formă, apoi se taie felii și se rumenește.
Cum prăjești scrapple de porc ca să iasă crocant?
Taie-l în felii de aproximativ 1–1,5 cm și prăjește-le într-o tigaie unsă ușor, la foc mediu, cam 4–5 minute pe fiecare parte. Întoarce feliile când s-a format o crustă rumenă; interiorul rămâne moale.
Cu ce se servește scrapple de porc?
Se servește adesea la micul dejun, cu ouă și pâine prăjită, sau alături de sos de mere ori sirop. Felia rumenită merge și într-un sandviș cu muștar.
Cum păstrezi scrapple de porc după ce ai deschis ambalajul?
Ține-l acoperit în frigider și folosește-l în câteva zile; pentru păstrare mai lungă, congelează-l bine ambalat. Feliile congelate se rumenesc mai uniform dacă le dezgheți întâi în frigider.
Cu ce poți înlocui scrapple de porc?
Nu are un înlocuitor identic: pentru felii rumenite, încearcă mămăligă rece, fermă, amestecată cu carne de porc tocată și salvie. Dacă urmărești doar gustul de porc, o felie de cârnaț poate fi o alternativă, dar textura va fi diferită.
Prin ce se deosebește scrapple de porc de carnea de porc presată?
Scrapple este legat cu mălai sau făină și se taie dintr-o compoziție fiartă și răcită, pe când carnea de porc presată este în principal carne compactată într-o formă. Scrapple are de obicei o textură mai moale în interior și se prăjește frecvent înainte de servire.
Sursa: USDA FoodData Central 172969 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
