Știi ce ai în farfurie
Aripioare de pui
Calorii și informații nutriționale
marinate, cu carne și piele, făcute la grătar
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 274 kcal —
- Proteine 27 g 55%
- Glucide 4,1 g 1%
- Grăsimi 17 g 21%
- Grăsimi saturate 4,6 g 23%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zaharuri 3,6 g —
- Sodiu 390 mg 17%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 8%
- Niacină (B3) 6,2 mg 39%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Biotină (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerale
- Calciu 42 mg 3%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 27 mg 6%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potasiu 350 mg 7%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Seleniu 17 µg 31%
- Iod 6 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 27 g | 4,1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 14 g | 2,1 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 41 g | 6,2 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 55 g | 8,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 69 g | 10 g | 42 g |
Alimente similare
- Aripă de puicu piele, prăjită, cu ulei de soia, cu sare286 kcal / 100 g
- Aripioară de puicarne și piele, crud181 kcal / 100 g
- Pui la grătarla grătar297 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Carne de puimarinată, cu piele175 kcal / 100 g
- Aripă de pui cu pielepui de carne, carne și piele, crud191 kcal / 100 g
- Sfert de aripă de puiprăjit, carne și piele226 kcal / 100 g
- Puicarne și piele, crud173 kcal / 100 g
- Aripi de curcancu piele, congelate rapid, la grătar294 kcal / 100 g
- Carne de aripă de puipui de carne sau pentru prăjit, crud126 kcal / 100 g
Întrebări despre Aripioare de pui
Cum faci aripioarele de pui crocante la cuptor?
Șterge-le bine, amestecă-le cu puțin ulei și sare, apoi așază-le pe un grătar deasupra tăvii, fără să se atingă. Coace-le la 220 °C timp de 40–45 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului; sunt gata când centrul atinge 75 °C.
Cât timp se prăjesc aripioarele de pui?
Prăjește-le în baie de ulei la 175 °C, în tranșe mici, aproximativ 10–12 minute, până devin bine rumenite. Lasă-le să se scurgă pe un grătar sau pe hârtie absorbantă și verifică să ajungă la 75 °C în centru.
Cum păstrezi aripioarele de pui crude și gătite?
Ține aripioarele crude într-un recipient închis, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-le în cel mult două zile. Pe cele gătite răcește-le repede, pune-le la frigider în două ore și consumă-le în trei-patru zile.
Ce sosuri merg bine cu aripioarele de pui?
Aripioarele picante se potrivesc cu sos de iaurt cu usturoi sau cu un sos răcoritor de brânză cu mucegai albastru. Pentru o variantă dulce-acrișoară, unge-le spre final cu sos de miere și muștar, ca să nu se ardă zahărul.
Cum se fac aripioarele de pui în stil Buffalo?
Coace sau prăjește aripioarele până sunt crocante, apoi tăvălește-le într-un sos din unt topit și sos iute cu ardei. Se servesc de obicei cu bețișoare de țelină și sos de brânză cu mucegai albastru.
Cum alegi aripioare de pui proaspete?
Alege aripioare cu miros discret, carne fermă și piele umedă, dar nu lipicioasă; ambalajul trebuie să fie intact și fără lichid în exces. Păstrează-le reci până ajungi acasă și separă-le de alimentele care se mănâncă fără preparare.
Câtă carne obții dintr-o aripioară de pui?
O aripioară întreagă are puțină carne în raport cu osul și pielea, așa că numărul de bucăți nu spune singur cât mănânci. Ca reper pentru carnea și pielea comestibile, o porție de 100 g furnizează 274 kcal.
Ce nutrienți se remarcă în aripioarele de pui?
Sunt bogate în proteine și furnizează vitamina B3 și vitamina B12; au și seleniu, pentru care sunt o sursă. O porție de 100 g conține 27 g de proteine și 17 µg de seleniu.
Sursa: CoFID (UK) 19-541 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
