Știi ce ai în farfurie
Hot pot
Calorii și informații nutriționale
miel/vită cu cartofi, comercializat cu amănuntul, reîncălzit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 108 kcal —
- Proteine 7,2 g 14%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 4,4 g 6%
- Grăsimi saturate 1,7 g 9%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zaharuri 1 g —
- Sodiu 200 mg 9%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Tiamină (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerale
- Calciu 17 mg 1%
- Fier 0,8 mg 4%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 80 mg 6%
- Potasiu 260 mg 6%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,08 mg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 7,2 g | 11 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,6 g | 5,3 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 11 g | 16 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 21 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 18 g | 27 g | 11 g |
Întrebări despre Hot pot
Ce este hot pot și cum se mănâncă?
Hot pot este o masă în care oala cu supă fierbinte stă pe masă, iar fiecare gătește în ea bucăți de carne, legume, tofu sau tăiței. Ingredientele se scot cu bețișoare sau cu o strecurătoare mică și se pot înmuia în sos.
Cum pregătești supa pentru hot pot?
Pune în oală supă de pui, de legume sau de vită și adaugă ghimbir, ceapă verde, usturoi și sos de soia. Pentru o variantă iute, pune pastă de ardei iute și piper Sichuan; ține supa la un clocot domol pe durata mesei.
Ce ingrediente se pun de obicei în hot pot?
Taie carnea în felii foarte subțiri, ca să se gătească repede; merg bine vita, mielul și carnea de porc. Adaugă ciuperci, varză chinezească, tofu, tăiței și frunze de legume, în porții mici, ca să nu răcească supa.
Cât timp se gătesc ingredientele în hot pot?
Feliile subțiri de carne au nevoie, de regulă, de aproximativ 30–60 de secunde în supa clocotită, iar legumele cu frunze de circa 1–2 minute. Fierbe carnea de pasăre până când centrul ajunge la 75 °C și gătește separat ingredientele crude, fără să le amesteci cu cele gata de mâncat.
Ce sosuri merg cu hot pot?
Un sos simplu se face din sos de soia, ulei de susan, usturoi și ceapă verde. Poți adăuga pastă de susan sau oțet negru chinezesc; pune sosul în bolul tău, nu în oala comună.
Cum păstrezi resturile de hot pot?
Răcește supa și ingredientele gătite și pune-le la frigider în cel mult două ore, în recipiente închise. Păstrează carnea și legumele crude separat de cele gătite și fierbe bine supa când o reîncălzești.
Sursa: CoFID (UK) 19-522 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
