Știi ce ai în farfurie
doner kebab
Calorii și informații nutriționale
doar carne
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 377 kcal —
- Proteine 24 g 47%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 31 g 40%
- Grăsimi saturate 15 g 75%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,6 µg 3%
- Vitamina E 0,56 mg 4%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,25 mg 19%
- Niacină (B3) 5,8 mg 36%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Biotină (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 2 µg 83%
Minerale
- Calciu 23 mg 2%
- Fier 2,1 mg 12%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potasiu 350 mg 7%
- Zinc 4 mg 36%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Seleniu 6 µg 11%
- Iod 4 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 24 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 12 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 35 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 47 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 59 g | 0 g | 79 g |
Alimente similare
Întrebări despre doner kebab
Ce carne se folosește la doner kebab?
Se prepară din felii subțiri de carne — de obicei miel, vită, pui sau un amestec — așezate în straturi pe un țepuș vertical și fripte rotindu-se lângă o sursă de căldură. Carnea rumenită se taie în fâșii subțiri, pe măsură ce se gătește.
Cum încălzesc doner kebab acasă fără să se usuce?
Pune fâșiile într-o tigaie bine încinsă, într-un singur strat, și rumenește-le 2–3 minute, întorcându-le o dată; nu le înghesui și nu le ține mult pe foc. Pentru resturi, încălzește carnea până este fierbinte și aburindă în centru.
Cum păstrez doner kebab rămas?
Pune carnea și salata în recipiente separate și răcește-le cât mai curând, fără să le lași la temperatura camerei mai mult de două ore. Carnea gătită se păstrează la frigider până la 3–4 zile; reîncălzește doar porția pe care o mănânci.
Cu ce se servește doner kebab?
Se servește în pâine pita sau lipie, ori pe o farfurie cu orez, salată și sos de iaurt cu usturoi. Ceapa, roșiile, varza și un sos iute adaugă prospețime și contrastează cu carnea rumenită.
Care este diferența dintre doner kebab și shish kebab?
Doner kebab se frige în straturi pe un țepuș vertical, apoi se taie în fâșii; shish kebab înseamnă bucăți de carne înșirate pe frigărui și fripte. Shish kebab are 24 g de proteine și 31 g de grăsimi la 100 g.
Doner kebab este bogat în proteine?
O porție de carne de aproximativ 100 g oferă 24 g de proteine. Valoarea depinde de proporția de carne și de adaosurile din produs.
Ce înseamnă „doner” în doner kebab?
„Döner” vine din turcă și înseamnă „care se rotește”, descriind țepușul vertical care se învârte în timpul frigerii. Kebab desemnează, în linii mari, carne gătită la foc.
Sursa: CoFID (UK) 19-539 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
