Știi ce ai în farfurie
chiftele de porc și vită
Calorii și informații nutriționale
în sos de roșii, de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 123 kcal —
- Proteine 10 g 20%
- Glucide 4,6 g 2%
- Grăsimi 7,2 g 9%
- Grăsimi saturate 2,7 g 13%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zaharuri 2,8 g —
- Sodiu 60 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 57 µg 6%
- Vitamina C 20 mg 22%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,99 mg 7%
- Tiamină (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 2,4 mg 15%
- Acid pantotenic (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerale
- Calciu 41 mg 3%
- Fier 1,2 mg 6%
- Magneziu 17 mg 4%
- Fosfor 108 mg 9%
- Potasiu 285 mg 6%
- Zinc 1,5 mg 14%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Seleniu 5 µg 9%
- Iod 8 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 10 g | 4,6 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5 g | 2,3 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 15 g | 6,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 20 g | 9,2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 25 g | 12 g | 18 g |
Alimente similare
- Chiftele de porcde casă, gătite267 kcal / 100 g
- Chifteavită și porc cu ou, gătită262 kcal / 100 g
- Chiftele de vită și porctocate, prăjite198 kcal / 100 g
- Chiftea de vităde casă, gătită218 kcal / 100 g
- Ruladă de carne de vită și porccopt la cuptor, de casă191 kcal / 100 g
- Kofta de vităde casă290 kcal / 100 g
- Rulouri din carne de vită și porctocată, prăjită, de ex. järpar205 kcal / 100 g
Întrebări despre chiftele de porc și vită
Cum gătești chiftelele de porc și vită la cuptor?
Așază-le într-un singur strat pe o tavă unsă și coace-le la 200 °C aproximativ 20–25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului. Sunt gata când centrul ajunge la 71 °C.
Cum faci ca chiftelele de porc și vită să nu iasă tari?
Amestecă ingredientele doar până se leagă; frământarea îndelungată face carnea densă. Înmoaie pâine în lapte și adaug-o în compoziție pentru chiftele mai fragede.
Cu ce se servesc chiftelele de porc și vită?
Merg cu piure de cartofi, mămăligă sau pâine și murături. Le poți pune și într-un sos de roșii, lângă paste ori orez.
Cum păstrezi chiftelele de porc și vită gătite?
Pune-le într-un recipient închis la frigider în cel mult două ore după gătire și consumă-le în 3–4 zile. Pentru o păstrare mai lungă, congelează-le; dezgheață-le în frigider și încălzește-le până sunt fierbinți în centru.
Pot congela chiftelele de porc și vită înainte de gătire?
Da. Așază chiftelele crude separat pe o tavă până se întăresc, apoi mută-le într-o pungă sau într-un recipient pentru congelator; gătește-le direct după dezghețarea în frigider.
Care e diferența dintre chiftelele de porc și vită și cele doar din porc?
Chiftelele de porc au 267 kcal și 24,4 g proteine la 100 g, față de 123 kcal și 10 g proteine în chiftelele de porc și vită. Rețeta și proporția de carne pot schimba gustul și textura.
Sursa: CoFID (UK) 19-613 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
