Știi ce ai în farfurie
Biryani de pui
Calorii și informații nutriționale
la pachet
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 163 kcal —
- Proteine 8,5 g 17%
- Glucide 17 g 6%
- Grăsimi 7,4 g 9%
- Grăsimi saturate 2 g 10%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 263 mg 11%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina D 0,6 µg 3%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Niacină (B3) 2,8 mg 18%
- Acid pantotenic (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Biotină (B7) 1,4 µg 5%
Minerale
- Calciu 23 mg 2%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 87 mg 7%
- Potasiu 170 mg 4%
- Zinc 0,6 mg 5%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Seleniu 7 µg 13%
- Iod 5 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8,5 g | 17 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,3 g | 8,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
Alimente similare
- Curry de puimediu, la pachet145 kcal / 100 g
- Satay de puila pachet191 kcal / 100 g
- Chow mein cu pui la pachetla pachet147 kcal / 100 g
- Burger de puila pachet235 kcal / 100 g
- Pui dulce-acrișorla pachet194 kcal / 100 g
- Curry verde de pui thailandezla pachet și de restaurant119 kcal / 100 g
- Fajita cu puidoar carne, la pachet și restaurant125 kcal / 100 g
- Pizza cu puila pachet243 kcal / 100 g
Întrebări despre Biryani de pui
Cum se face biryani de pui, ca orezul să rămână bob cu bob?
Clătește orezul basmati până când apa rămâne aproape limpede și lasă-l la înmuiat 20–30 de minute. Fierbe-l doar pe jumătate, apoi așază-l în straturi peste puiul condimentat și gătește totul acoperit, la foc mic, până când orezul este fraged.
Ce condimente se pun în biryani de pui?
Aroma clasică vine din cardamom, scorțișoară, cuișoare, chimen și frunze de dafin, alături de ghimbir, usturoi și garam masala. Șofranul înmuiat în puțin lapte sau apă parfumează și colorează orezul; menta și coriandrul proaspăt aduc un gust răcoritor.
Cum păstrezi biryani de pui rămas?
Pune-l într-un recipient închis și răcește-l cât mai repede, fără să-l lași la temperatura camerei mai mult de două ore. Ține-l la frigider cel mult trei zile și reîncălzește-l o singură dată, până este fierbinte în mijloc; adaugă o lingură de apă înainte de încălzire ca să nu se usuce.
Cu ce se servește biryani de pui?
Se potrivește cu raita, un sos răcoritor din iaurt, castravete și mentă, și cu felii de ceapă roșie cu lămâie. Poți adăuga și chutney de mentă ori murături, dar garniturile acre și proaspete echilibrează cel mai bine orezul condimentat.
Ce orez alegi pentru biryani de pui?
Alege orez basmati cu bob lung, care rămâne parfumat și se desface ușor după fierbere. Evită orezul cu bob scurt: eliberează mai mult amidon și poate face straturile de biryani lipicioase.
Care este diferența dintre biryani de pui și curry de pui?
Biryani de pui este un preparat în straturi, cu orez basmati și carne gătite împreună; curry de pui este, de regulă, carne într-un sos servit alături de orez. Curry de pui are 145 kcal și 11,7 g proteine la 100 g, față de 163 kcal și 8,5 g proteine în biryani de pui.
Cât biryani de pui să pui într-o porție?
O porție obișnuită poate fi un bol de aproximativ 300 g, mai ales dacă biryani este felul principal. Pentru o masă mai ușoară, servește o porție mai mică alături de raita și salată.
Cum îți dai seama că puiul din biryani este gătit?
Verifică bucata cea mai groasă: centrul trebuie să ajungă la 75 °C, fără zone roz. Dacă nu ai termometru, taie bucata; carnea trebuie să fie opacă până în mijloc, iar zeama să curgă limpede.
Sursa: CoFID (UK) 19-454 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
