Știi ce ai în farfurie
Enchiladas de vită
Calorii și informații nutriționale
făcut în casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 153 kcal —
- Proteine 9,6 g 19%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 8,2 g 11%
- Grăsimi saturate 3,5 g 17%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zaharuri 2,7 g —
- Sodiu 194 mg 8%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 48 µg 5%
- Vitamina C 6 mg 7%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 2,1 mg 13%
- Acid pantotenic (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Biotină (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerale
- Calciu 63 mg 5%
- Fier 1,2 mg 6%
- Magneziu 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Potasiu 238 mg 5%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Seleniu 3 µg 5%
- Iod 5 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Alimente similare
- Curry de vităde casă209 kcal / 100 g
- Tochitură de vităfăcut în casă105 kcal / 100 g
- Lasagna cu carne de vităde casă149 kcal / 100 g
- Rulouri de vităfăcut în casă159 kcal / 100 g
- Kheema de vităde casă160 kcal / 100 g
- Beef Stroganofffăcut în casă171 kcal / 100 g
- Beef Wellingtonfăcut în casă356 kcal / 100 g
- Kofta de vităde casă290 kcal / 100 g
Întrebări despre Enchiladas de vită
Cum faci enchiladas de vită să nu se rupă când le rulezi?
Încălzește tortilla de porumb câteva secunde pe tigaie uscată sau învelită într-un prosop umed la microunde; moale și flexibilă, se rulează fără să crape. Pune umplutura în strat subțire, rulează strâns și așază rulourile cu îmbinarea în jos.
Cât timp se coc enchiladas de vită?
Coace-le la 190 °C aproximativ 20 de minute, până când sosul bolborosește pe margini și brânza s-a topit. Dacă ingredientele sunt reci de la frigider, pot avea nevoie de câteva minute în plus.
Carnea de vită se gătește înainte să umpli enchiladas?
Da. Rumenește carnea tocată într-o tigaie, desfăcând-o cu lingura, apoi scurge excesul de grăsime și amestec-o cu puțin sos; în cuptor, enchiladas se încălzesc și se rumenesc, dar nu e bine să te bazezi pe coacere pentru a găti carnea crudă în interiorul rulourilor.
Cu ce se servesc enchiladas de vită?
Servește-le cu fasole neagră sau orez, iar deasupra adaugă coriandru proaspăt, ceapă verde și un strop de lime. O salsa proaspătă sau felii de avocado echilibrează sosul cald și bogat.
Se pot păstra enchiladas de vită pentru a doua zi?
Da: pune-le la frigider într-un recipient acoperit în cel mult două ore după masă și consumă-le în trei-patru zile. Reîncălzește-le acoperite, la cuptor, până sunt fierbinți și în centru.
Cu ce poți înlocui tortilla de porumb la enchiladas de vită?
Poți folosi tortilla de făină de grâu; sunt mai elastice și se rulează ușor, dar au o textură mai puțin specifică versiunii mexicane. Încălzește-le scurt înainte de umplere, ca să nu se crape.
Care este diferența dintre enchiladas de vită și lasagna cu carne de vită?
Enchiladas sunt rulouri de tortilla umplute, acoperite cu sos și coapte, pe când lasagna se construiește în straturi de foi de paste, carne și sos. Enchiladas au de obicei arome de chili și condimente mexicane, iar lasagna se bazează pe sos de roșii și, adesea, sos bechamel.
Sursa: CoFID (UK) 19-586 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
