Știi ce ai în farfurie
Spaghete bolognese
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 151 kcal —
- Proteine 8,1 g 16%
- Glucide 17 g 6%
- Grăsimi 6,1 g 8%
- Grăsimi saturate 2,2 g 11%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 1,8 g —
- Sodiu 92 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 58 µg 6%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 2 mg 13%
- Acid pantotenic (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Biotină (B7) 1,1 µg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerale
- Calciu 22 mg 2%
- Fier 0,88 mg 5%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potasiu 165 mg 4%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Seleniu 6 µg 11%
- Iod 3 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
Alimente similare
- Paste bolognesecu sos de carne, congelată, fabricată industrial96 kcal / 100 g
- Sos bolognese cu carnefăcut în casă161 kcal / 100 g
- Sos bolognesede casă126 kcal / 100 g
- Spaghete cu sos de carne162 kcal / 100 g
- Paste bolognese veganede casă, sos bolognese vegan141 kcal / 100 g
- Spaghete cu sos de carne tocată128 kcal / 100 g
- Spaghetti bolgonese w cheese homemade149 kcal / 100 g
- Lasagnede casă180 kcal / 100 g
Întrebări despre Spaghete bolognese
Cum fierbi spaghetele pentru bolognese ca să rămână al dente?
Pune-le în apă clocotită cu sare și fierbe-le cu un minut mai puțin decât timpul de pe ambalaj, apoi gustă-le. Păstrează puțină apă de la paste și amestec-o în sos dacă vrei să se lege mai bine.
Cât timp se fierbe sosul bolognese?
După ce rumenești carnea și legumele, lasă sosul să fiarbă foarte încet, cu capacul întredeschis, cel puțin o oră și jumătate. Amestecă din când în când și adaugă puțină apă dacă scade prea mult.
Ce fel de paste se potrivesc cel mai bine cu sosul bolognese?
Sosul se prinde bine de tagliatelle, paste late și proaspete, deși spaghetele sunt o alegere răspândită. În Bologna, ragù alla bolognese se servește în mod tradițional cu tagliatelle, nu cu spaghete.
Ce brânză se pune peste spaghetele bolognese?
Rade deasupra Parmigiano Reggiano sau Grana Padano, chiar înainte de servire. Dacă sosul e deja sărat, pune puțină brânză și gustă înainte să mai adaugi sare.
Cum păstrezi spaghetele bolognese rămase?
Pune-le la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis, și consumă-le în trei zile. Le poți congela în porții; dezgheață-le în frigider și încălzește-le până sunt fierbinți în toată compoziția.
Se poate înlocui carnea din sosul bolognese?
Pentru o variantă fără carne, folosește linte fiartă sau un amestec de ciuperci tocate și nuci mărunțite. Rumenește-le înainte de a adăuga roșiile, ca să capete un gust mai intens.
Cum te asiguri că este bine gătită carnea tocată din sos?
Rumenește carnea până nu mai rămâne nicio porțiune roz, apoi las-o să fiarbă în sos. Dacă verifici cu un termometru alimentar, centrul trebuie să ajungă la cel puțin 71 °C.
Câte calorii are o porție de spaghete bolognese?
O porție de aproximativ 300 g are 453 kcal. Valoarea exactă depinde de cât sos și câte spaghete pui în farfurie.
Sursa: CoFID (UK) 19-628 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
