Știi ce ai în farfurie
Risotto cu pui
Calorii și informații nutriționale
făcut în casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 173 kcal —
- Proteine 8,9 g 18%
- Glucide 25 g 9%
- Grăsimi 3,3 g 4%
- Grăsimi saturate 1,5 g 8%
- Fibre 0,8 g 3%
- Sodiu 355 mg 15%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 2,5 mg 16%
Minerale
- Calciu 22 mg 2%
- Fier 0,44 mg 2%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 98 mg 8%
- Potasiu 165 mg 4%
- Zinc 0,9 mg 8%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Seleniu 5 µg 9%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8,9 g | 25 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4,5 g | 13 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 13 g | 38 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 18 g | 51 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 22 g | 63 g | 8,3 g |
Alimente similare
- Risotto cu pui și legume154 kcal / 100 g
- Risotto cu pui și spanac115 kcal / 100 g
- Risottode casă184 kcal / 100 g
- Risotto cu orez alb și legumefăcut în casă139 kcal / 100 g
- Pui cu lămâiefăcut în casă150 kcal / 100 g
- Orez cu puicu orez brun, sărat122 kcal / 100 g
- Curry de pui cu orezde casă179 kcal / 100 g
- Pui cu orez la tigaiede casă157 kcal / 100 g
Întrebări despre Risotto cu pui
Ce tip de orez se potrivește la risotto cu pui?
Alege orez cu bob rotund, precum Arborio sau Carnaroli: eliberează amidon și face preparatul cremos, păstrându-și totuși miezul ferm. Nu-l clăti înainte de gătire, fiindcă ai îndepărta o parte din amidon.
Cum faci risotto cu pui cremos, fără să adaugi smântână?
Călește orezul un minut, apoi toarnă treptat supă fierbinte, câte un polonic, amestecând des; mai adaugă supă doar după ce lichidul a fost absorbit. În aproximativ 18–20 de minute, orezul ar trebui să fie cremos și ușor ferm în centru.
Când adaugi puiul în risotto?
Taie puiul în bucăți mici și rumenește-l separat, apoi pune-l înapoi spre final, ca să nu se usuce. Gătește-l până când centrul celei mai groase bucăți ajunge la 75 °C.
Cum păstrezi și reîncălzești risotto cu pui?
Pune resturile într-un recipient închis și ține-le la frigider cel mult două zile. Reîncălzește o singură dată, într-o cratiță, cu puțină supă sau apă, amestecând până când preparatul este fierbinte și aburind.
Cu ce poți servi risotto cu pui?
O salată verde cu lămâie sau legume coapte echilibrează textura cremoasă. La final, poți adăuga parmezan ras, pătrunjel și puțină coajă de lămâie.
Poți înlocui orezul din risotto cu pui?
Poți folosi orz, dar va ieși un preparat diferit: fierbe mai lent și nu capătă aceeași cremozitate ca orezul Arborio sau Carnaroli. Adaugă supa treptat și verifică dacă orzul s-a înmuiat înainte să oprești focul.
Care este diferența dintre risotto cu pui și orez cu pui?
Risotto-ul se gătește treptat cu supă, amestecând des, pentru o textură cremoasă; orezul cu pui se prepară de obicei cu mai mult lichid turnat deodată și se amestecă mai puțin. În valorile per 100 g, risotto cu pui are 173 kcal, iar orezul cu pui 139 kcal.
Sursa: CoFID (UK) 19-566 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
