ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 65 kcal —
- โปรตีน 2.3 g 5%
- คาร์โบไฮเดรต 5.7 g 2%
- ไขมัน 2.7 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.8 g 4%
- ใยอาหาร 4.7 g 17%
- น้ำตาล 2.2 g —
- โซเดียม 47 mg 2%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 41.7 µg 5%
- วิตามินซี 10.4 mg 12%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.09 mg 7%
- ไนอาซิน (B3) 1.3 mg 8%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.16 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 25 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.95 mg 5%
- แมกนีเซียม 24 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 59 mg 5%
- โพแทสเซียม 212 mg 5%
- สังกะสี 0.45 mg 4%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.24 mg 10%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 2.3 g | 5.7 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1.1 g | 2.9 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 3.4 g | 8.6 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 4.5 g | 11 g | 5.3 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 5.7 g | 14 g | 6.6 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ผักรวม
ผักรวมแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงไหม?
ไม่ต้องละลายก่อนใส่ลงในซุปหรือผัด เพราะผักจะคายน้ำและนิ่มเกินไปได้ เทลงกระทะหรือหม้อขณะยังแข็ง แล้วปรุงจนร้อนทั่วถึง
ผัดผักรวมแช่แข็งอย่างไรไม่ให้แฉะ?
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดผักขณะยังแช่แข็งโดยไม่ใส่น้ำ ปรุงด้วยไฟค่อนข้างแรงและอย่ากองผักแน่นในกระทะ เพื่อให้น้ำระเหยแทนที่จะขังอยู่
ผักรวมเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่ผักรวมลงในข้าวผัด ไข่เจียว แกงจืด หรือผัดกับเต้าหู้และซอสปรุงรสได้ ถ้าใช้ทำข้าวผัด ให้ผัดผักจนไอน้ำลดลงก่อนใส่ข้าว เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ
ผักรวมใช้แทนผักชนิดใดในสูตรอาหารได้?
ใช้แทนผักหั่นเต๋าหรือผักที่ต้องต้มรวมในซุปและสตูว์ได้ แต่ถ้าสูตรกำหนดผักที่สุกช้าหรือมีกลิ่นเฉพาะ เช่น มันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี ผักรวมอาจให้เนื้อสัมผัสและรสไม่เหมือนเดิม
ผักรวมต่างจากผักรวมถั่วลันเตา ถั่ว ข้าวโพด และแครอตอย่างไร?
ผักรวมถั่วลันเตา ถั่ว ข้าวโพด และแครอตมีโปรตีน 3.3 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนผักรวมมี 2.3 กรัมต่อ 100 กรัม สูตรของผักรวมอาจมีส่วนผสมต่างกัน จึงควรดูชนิดผักในถุงหากต้องการถั่วหรือข้าวโพดเป็นพิเศษ
ผักรวมมีใยอาหารเท่าไร?
ผักรวมมีใยอาหาร 4.7 กรัมต่อ 100 กรัม ปริมาณจริงที่ได้รับจึงขึ้นกับว่าคุณตักใส่จานมากน้อยแค่ไหน
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 20101 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร