รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ผักรวม

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ส่วนผสมแช่แข็ง, ดิบ

65
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน2.3 g
คาร์บ5.7 g
ไขมัน2.7 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 65 kcal —
  • โปรตีน 2.3 g 5%
  • คาร์โบไฮเดรต 5.7 g 2%
  • ไขมัน 2.7 g 3%
  • ไขมันอิ่มตัว 0.8 g 4%
  • ใยอาหาร 4.7 g 17%
  • น้ำตาล 2.2 g —
  • โซเดียม 47 mg 2%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 41.7 µg 5%
  • วิตามินซี 10.4 mg 12%
  • วิตามินดี 0 µg 0%
  • ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.09 mg 7%
  • ไนอาซิน (B3) 1.3 mg 8%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.16 mg 3%
  • วิตามินบี 6 0.1 mg 6%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 25 mg 2%
  • ธาตุเหล็ก 0.95 mg 5%
  • แมกนีเซียม 24 mg 6%
  • ฟอสฟอรัส 59 mg 5%
  • โพแทสเซียม 212 mg 5%
  • สังกะสี 0.45 mg 4%
  • ทองแดง 0.09 mg 10%
  • แมงกานีส 0.24 mg 10%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g652.3 g5.7 g2.7 g
50 g50 g331.1 g2.9 g1.3 g
150 g150 g983.4 g8.6 g4 g
200 g200 g1304.5 g11 g5.3 g
250 g250 g1635.7 g14 g6.6 g

คำถามเกี่ยวกับ ผักรวม

ผักรวมแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงไหม?

ไม่ต้องละลายก่อนใส่ลงในซุปหรือผัด เพราะผักจะคายน้ำและนิ่มเกินไปได้ เทลงกระทะหรือหม้อขณะยังแข็ง แล้วปรุงจนร้อนทั่วถึง

ผัดผักรวมแช่แข็งอย่างไรไม่ให้แฉะ?

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดผักขณะยังแช่แข็งโดยไม่ใส่น้ำ ปรุงด้วยไฟค่อนข้างแรงและอย่ากองผักแน่นในกระทะ เพื่อให้น้ำระเหยแทนที่จะขังอยู่

ผักรวมเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

ใส่ผักรวมลงในข้าวผัด ไข่เจียว แกงจืด หรือผัดกับเต้าหู้และซอสปรุงรสได้ ถ้าใช้ทำข้าวผัด ให้ผัดผักจนไอน้ำลดลงก่อนใส่ข้าว เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ

ผักรวมใช้แทนผักชนิดใดในสูตรอาหารได้?

ใช้แทนผักหั่นเต๋าหรือผักที่ต้องต้มรวมในซุปและสตูว์ได้ แต่ถ้าสูตรกำหนดผักที่สุกช้าหรือมีกลิ่นเฉพาะ เช่น มันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี ผักรวมอาจให้เนื้อสัมผัสและรสไม่เหมือนเดิม

ผักรวมต่างจากผักรวมถั่วลันเตา ถั่ว ข้าวโพด และแครอตอย่างไร?

ผักรวมถั่วลันเตา ถั่ว ข้าวโพด และแครอตมีโปรตีน 3.3 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนผักรวมมี 2.3 กรัมต่อ 100 กรัม สูตรของผักรวมอาจมีส่วนผสมต่างกัน จึงควรดูชนิดผักในถุงหากต้องการถั่วหรือข้าวโพดเป็นพิเศษ

ผักรวมมีใยอาหารเท่าไร?

ผักรวมมีใยอาหาร 4.7 กรัมต่อ 100 กรัม ปริมาณจริงที่ได้รับจึงขึ้นกับว่าคุณตักใส่จานมากน้อยแค่ไหน

แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 20101 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร