รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แมคคาเดเมีย
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไม่เติมเกลือ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 757 kcal —
- โปรตีน 7.9 g 16%
- คาร์โบไฮเดรต 5.2 g 2%
- ไขมัน 76 g 97%
- ไขมันอิ่มตัว 12 g 61%
- ใยอาหาร 8.6 g 31%
- น้ำตาล 4.2 g —
- โซเดียม 5 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 1.2 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 1.2 mg 100%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 12%
- ไนอาซิน (B3) 2.5 mg 15%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.76 mg 15%
- วิตามินบี 6 0.28 mg 16%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 85 mg 7%
- ธาตุเหล็ก 3.7 mg 21%
- แมกนีเซียม 130 mg 31%
- ฟอสฟอรัส 188 mg 15%
- โพแทสเซียม 368 mg 8%
- สังกะสี 1.3 mg 12%
- ทองแดง 0.76 mg 84%
- แมงกานีส 4.1 mg 180%
- ไอโอดีน 2 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 757 | 7.9 g | 5.2 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 379 | 4 g | 2.6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1136 | 12 g | 7.8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1514 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1893 | 20 g | 13 g | 190 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แมคคาเดเมีย
แมคคาเดเมียควรกินครั้งละเท่าไร?
ลองเริ่มที่ประมาณ 10–12 เม็ด หรือราว 30 กรัม ซึ่งให้พลังงาน 227 kcal เคี้ยวช้า ๆ และแบ่งใส่ถ้วยแทนการหยิบกินจากถุงเพลิน ๆ
คั่วแมคคาเดเมียเองอย่างไรไม่ให้ไหม้?
กระจายเม็ดบนถาดชั้นเดียว แล้วอบที่ 160 °C ราว 8–12 นาที พลิกหรือเขย่าถาดครึ่งทาง นำออกเมื่อเริ่มหอมและมีสีทองอ่อน เพราะความร้อนคงเหลือยังทำให้สุกต่อได้
แมคคาเดเมียแบบดิบกับแบบคั่วต่างกันอย่างไร?
แบบดิบรสอ่อนและเนื้อสัมผัสนุ่มกว่า ส่วนแบบคั่วหอมและกรอบขึ้น เลือกชนิดไม่เติมเกลือหากต้องการนำไปทำขนมหรืออาหารคาวโดยควบคุมรสเอง
เปิดถุงแล้วเก็บแมคคาเดเมียอย่างไรให้ไม่เหม็นหืน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทกันอากาศและความชื้น เก็บในที่เย็นและมืด; หากอากาศร้อนหรือเก็บไว้นาน ให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แล้วตักออกเท่าที่จะใช้
แมคคาเดเมียเข้ากับอาหารอะไร และใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
สับโรยบนสลัด ข้าวโอ๊ต หรือผักผัดเพื่อเพิ่มความกรอบ และใช้ทำคุกกี้ บราวนี หรือแมคคาเดเมียเคลือบช็อกโกแลตได้ดี รสเนยของถั่วเข้ากับทั้งของหวานและอาหารรสเค็ม
ใช้ถั่วอะไรแทนแมคคาเดเมียในคุกกี้ได้?
ถั่วพีแคนให้รสมันและเนื้อสัมผัสกรอบใกล้เคียง เหมาะกับคุกกี้และบราวนี; หากอยากได้เม็ดที่แน่นกว่า ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนได้ โดยหั่นให้มีขนาดพอ ๆ กัน
สุนัขกินแมคคาเดเมียได้ไหม?
ไม่ควรให้สุนัขกิน เพราะแมคคาเดเมียเป็นพิษต่อสุนัข แม้กินเพียงไม่กี่เม็ดก็อาจทำให้ป่วยได้; เก็บถั่วให้พ้นมือสัตว์เลี้ยง
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 15027 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
