รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ฟักทองคุริแดง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เนื้อไม่มีเปลือก ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 22 kcal —
- โปรตีน 1 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 3.1 g 1%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.7 g 6%
- น้ำตาล 1.7 g —
- โซเดียม 29.7 mg 1%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 9.9 mg 11%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.2 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.4 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 18.5 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.38 mg 2%
- แมกนีเซียม 7.1 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 31.6 mg 3%
- โพแทสเซียม 342 mg 7%
- สังกะสี 0.11 mg 1%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ไอโอดีน 0.43 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1 g | 3.1 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.5 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1.4 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 1.9 g | 6.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2.4 g | 7.8 g | 0.7 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ฟักทองคุริแดง
ฟักทองคุริแดงต้องปอกเปลือกก่อนปรุงไหม?
ไม่จำเป็น เปลือกกินได้และจะนุ่มเมื่อสุก ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วควักเมล็ดออกก่อนหั่นเป็นชิ้น
อบฟักทองคุริแดงอย่างไรให้นุ่มและหวาน?
หั่นเป็นชิ้นคลุกน้ำมันเล็กน้อย วางบนถาดแล้วอบที่ 200 °C ประมาณ 25–35 นาที จนใช้ส้อมจิ้มเนื้อได้ง่าย ชิ้นที่หั่นเล็กจะสุกเร็วกว่า
เลือกฟักทองคุริแดงอย่างไร?
เลือกลูกที่หนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกสีส้มแดงสม่ำเสมอและไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม ก้านแห้งและติดแน่นมักเป็นสัญญาณว่าลูกสมบูรณ์
ฟักทองคุริแดงเก็บอย่างไรหลังหั่นแล้ว?
ลูกที่ยังไม่หั่นเก็บในที่เย็น แห้ง และอากาศถ่ายเทได้ดี ส่วนที่หั่นแล้วให้ห่อหรือใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน
ฟักทองคุริแดงเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เนื้อแน่นและหวาน เหมาะกับซุปฟักทอง แกงกะทิ ผักย่าง และพาสต้า ถ้าทำซุปให้อบหรือนึ่งจนนุ่มก่อน แล้วปั่นกับน้ำซุปเพื่อให้เนื้อเนียน
ใช้ฟักทองอะไรแทนฟักทองคุริแดงได้?
ฟักทองฮอกไกโดใช้แทนได้ดีในซุปและเมนูอบ เพราะเนื้อมีความแน่นและรสหวานคล้ายกัน ส่วนฟักทองบัตเตอร์นัทมีเนื้อละเอียดกว่าและมักให้รสหวานนุ่มกว่า
ฟักทองคุริแดงต่างจากฟักทองบัตเตอร์นัทด้านพลังงานไหม?
ใกล้เคียงกันมากต่อ 100 กรัม: ฟักทองคุริแดงมี 22 kcal ส่วนฟักทองบัตเตอร์นัทมี 24 kcal ความต่างที่เห็นได้ชัดกว่าในการทำอาหารคือคุริแดงเนื้อแน่นและเปลือกกินได้เมื่อปรุงสุก
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 20132 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
