รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

สลัดผัก

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ, ไม่ปรุงรส

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน1 g

คาร์บ1.5 g

ไขมัน0.1 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	14	1 g	1.5 g	0.1 g
50 g	50 g	7	0.5 g	0.8 g	0.1 g
150 g	150 g	20	1.5 g	2.3 g	0.2 g
200 g	200 g	27	2 g	3 g	0.2 g
250 g	250 g	34	2.5 g	3.8 g	0.3 g

ล้างผักสำหรับทำสลัดผักอย่างไรให้สะอาดและไม่ช้ำ?

แยกใบออกจากกันแล้วล้างผ่านน้ำไหลเบา ๆ โดยเฉพาะซอกใบ จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับหรือปั่นให้แห้งก่อนนำไปจัดจาน

ทำอย่างไรให้ผักในสลัดผักกรอบสด?

แช่ใบผักในน้ำเย็นจัดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและทำให้แห้งสนิท ความชื้นที่ค้างอยู่ทำให้ใบช้ำและน้ำสลัดเกาะไม่ดี

ควรใส่น้ำสลัดตอนไหน?

คลุกน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟไม่นาน เพื่อไม่ให้ใบผักเหี่ยว หากเตรียมล่วงหน้า ให้แยกน้ำสลัดไว้แล้วค่อยราดตอนกิน

สลัดผักที่ล้างแล้วเก็บอย่างไร?

เก็บใบผักที่แห้งสนิทในกล่องปิดฝาหรือถุงที่สะอาด รองด้วยกระดาษซับความชื้นแล้วแช่ตู้เย็น แยกน้ำสลัดและผักหั่นฉ่ำน้ำออกไว้ต่างหาก

สลัดผักใส่อะไรบ้างให้อร่อยและมีเนื้อสัมผัสหลากหลาย?

ลองผสมผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และแครอตขูด เพิ่มข้าวโพดหรือถั่วลันเตาเพื่อให้ได้รสหวานและสัมผัสนุ่มตัดกับผักกรอบ

สลัดผักกินคู่กับอะไรให้อิ่มขึ้น?

เติมไข่ต้ม เต้าหู้ ไก่สุก หรือถั่วต้ม แล้วกินคู่กับขนมปังหรือข้าวก็ได้ หากใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว ควรแยกจากผักดิบระหว่างเตรียมอาหาร

ถ้าไม่มีผักกาดหอม ใช้อะไรแทนในสลัดผักได้?

ใช้กะหล่ำปลีซอย แตงกวา หรือผักใบที่กินสดได้แทนได้ กะหล่ำปลีคงความกรอบได้นานกว่าเมื่อคลุกน้ำสลัด

แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 25604 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร