รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ผลไม้
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ, ค่าเฉลี่ย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 57 kcal —
- โปรตีน 0.7 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 12 g 4%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2 g 7%
- น้ำตาล 10 g —
- โซเดียม 3.5 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 21.9 µg 2%
- วิตามินซี 22 mg 24%
- วิตามินเค 1.6 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.26 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.17 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 17.6 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.2 mg 1%
- แมกนีเซียม 12.3 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 20 mg 2%
- โพแทสเซียม 195 mg 4%
- สังกะสี 0.11 mg 1%
- ทองแดง 0.06 mg 6%
- แมงกานีส 0.11 mg 5%
- ซีลีเนียม 8.7 µg 16%
- ไอโอดีน 7.9 µg 5%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0.3 g | 6.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 85 | 1 g | 18 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 113 | 1.4 g | 24 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 142 | 1.7 g | 30 g | 0.7 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ผลไม้
ควรล้างผลไม้ก่อนเก็บหรือก่อนกิน?
ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลก่อนกินหรือก่อนปอก แล้วถูผิวเบา ๆ ด้วยมือ ไม่ต้องใช้สบู่หรือน้ำยาล้างจาน ซับให้แห้ง; หากล้างไว้ล่วงหน้า ความชื้นที่ค้างอาจทำให้เสียเร็วขึ้น
ผลไม้ที่ยังดิบจะทำให้สุกเร็วขึ้นได้อย่างไร?
ใส่ผลไม้ที่ยังแข็ง เช่น กล้วยหรือมะม่วง ลงในถุงกระดาษกับกล้วยสุกหรือแอปเปิล แล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้สุกปล่อยก๊าซเอทิลีนซึ่งช่วยเร่งการสุก ตรวจดูทุกวันและย้ายเข้าตู้เย็นเมื่อสุกได้ที่
ผลไม้ที่หั่นแล้วเก็บอย่างไรไม่ให้เสียเร็ว?
ใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิดแล้วแช่ตู้เย็นทันที อย่าวางผลไม้หั่นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง; แอปเปิลหรือกล้วยที่คล้ำเร็วให้คลุกน้ำมะนาวเล็กน้อย
ผลไม้ชนิดไหนควรเก็บในตู้เย็น?
ผลไม้ที่สุกแล้วและผลไม้เนื้อนิ่ม เช่น เบอร์รี องุ่น และส้ม ควรแช่เย็น ส่วนผลไม้ที่ยังดิบอย่างกล้วยและมะม่วงให้วางที่อุณหภูมิห้องจนสุก แล้วจึงแช่เย็นเพื่อชะลอการสุก
ผลไม้แช่แข็งเอาไปทำอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำสมูทตี ซอสผลไม้ หรือใส่ข้าวโอ๊ตได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง หากต้องการกินเป็นชิ้น ให้ละลายในตู้เย็น ผลไม้มักนิ่มลงหลังละลาย จึงเหมาะกับการปรุงหรือปั่นมากกว่ากินให้กรอบสด
ผลไม้กับผักต่างกันอย่างไร?
ในทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้คือส่วนที่พัฒนาจากดอกและมักมีเมล็ด จึงนับมะเขือเทศเป็นผลไม้ด้วย แต่ในครัวมักเรียกมะเขือเทศว่าเป็นผัก เพราะนำไปใช้ในอาหารคาว
ผลไม้สดกับผลไม้อบแห้งแบบไหนให้พลังงานมากกว่า?
ผลไม้อบแห้งให้พลังงานต่อ 100 กรัมมากกว่า โดยมี 267 กิโลแคลอรี เทียบกับ 57 กิโลแคลอรีในผลไม้ เพราะเมื่อน้ำออก ผลไม้มีความเข้มข้นขึ้นและกินได้หลายชิ้นในปริมาณน้อย
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 13999 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
