รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ฟักสปาเก็ตตี้
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เนื้อไม่รวมเปลือก, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 32 kcal —
- โปรตีน 0.6 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 5.4 g 2%
- ไขมัน 0.6 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 1%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- น้ำตาล 2.8 g —
- โซเดียม 17 mg 1%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 5.3 µg 1%
- วิตามินซี 2.1 mg 2%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินเค 0.9 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.95 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.36 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 23 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.31 mg 2%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 12 mg 1%
- โพแทสเซียม 108 mg 2%
- สังกะสี 0.19 mg 2%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.13 mg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.6 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8.1 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1.3 g | 11 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1.6 g | 14 g | 1.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ฟักสปาเก็ตตี้
เลือกฟักสปาเก็ตตี้อย่างไรให้เนื้อสุกแล้วเป็นเส้นดี?
เลือกลูกที่แน่น หนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกแข็งและไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม สีเหลืองสม่ำเสมอมักบ่งบอกว่าสุกแก่พอสำหรับนำไปอบ
อบฟักสปาเก็ตตี้อย่างไรให้ใช้ส้อมขูดเป็นเส้นได้ง่าย?
ผ่าครึ่งตามยาวแล้วตักเมล็ดออก วางด้านที่ตัดคว่ำลงบนถาด อบที่ 200 °C ประมาณ 35–45 นาที จนใช้ส้อมจิ้มเนื้อได้ง่าย จากนั้นใช้ส้อมขูดตามแนวยาวให้เป็นเส้น
ฟักสปาเก็ตตี้ทำในไมโครเวฟได้ไหม?
ได้ ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก วางด้านที่ตัดคว่ำลงในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาหลวม ๆ ใช้กำลังสูงประมาณ 10–15 นาที โดยตรวจความนุ่มเป็นระยะ เพราะขนาดลูกและกำลังเครื่องมีผลต่อเวลา
ฟักสปาเก็ตตี้กินกับอะไร หรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
คลุกเส้นที่ขูดได้กับซอสมะเขือเทศและชีส หรือผัดกับกระเทียม น้ำมันมะกอก และเห็ดก็เข้ากันดี หากทำเมนูอบ ให้ใส่เส้นกลับลงในเปลือก เติมซอสกับชีสแล้วอบต่อจนชีสละลาย
เก็บฟักสปาเกตตีอย่างไรหลังปรุงสุก?
พักให้เย็นแล้วเก็บเส้นที่ขูดออกจากเปลือกในภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและใช้ภายใน 3–5 วัน ถ้าต้องการแช่แข็ง ให้สะเด็ดน้ำที่ออกมาหลังละลายก่อนนำไปผัดหรือคลุกซอส
ฟักสปาเกตตีใช้แทนเส้นพาสต้าได้เหมือนกันไหม?
ใช้แทนได้เมื่ออยากได้เส้นผักสำหรับคลุกซอส แต่เนื้อจะนุ่มและมีน้ำมากกว่าเส้นพาสต้าที่ต้ม จึงควรสะเด็ดน้ำหลังขูด และคลุกซอสก่อนเสิร์ฟไม่นานเพื่อไม่ให้จานแฉะ
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 20145 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
