เมล็ดเจีย (อบแห้ง) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

แช่เมล็ดเจียอย่างไรให้พองเป็นเจล?

Accepted Answer

ผสมเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำหรือเครื่องดื่ม 3 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่ว แล้วพักไว้ 10–15 นาที คนอีกครั้งระหว่างพักเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

Question 2

ทำพุดดิ้งเมล็ดเจียให้อร่อยและไม่เป็นก้อนได้อย่างไร?

Accepted Answer

คนเมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะกับนมหรือนมพืช 200 มิลลิลิตรให้ทั่ว พัก 5 นาทีแล้วคนซ้ำ ก่อนแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เติมผลไม้สดหรือโยเกิร์ตก่อนเสิร์ฟ

Question 3

ใช้เมล็ดเจียแทนไข่ในการอบได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ โดยผสมเมล็ดเจียบด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วพักประมาณ 10 นาทีจนข้น ใช้แทนไข่ในมัฟฟินหรือคุกกี้ได้ แต่ขนมที่ต้องตีให้ขึ้นฟูอาจได้เนื้อแน่นกว่าเดิม

Question 4

เก็บเมล็ดเจียอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด หลังเปิดถุงแล้วควรปิดปากถุงให้แน่นหรือย้ายใส่ขวดที่มีฝาปิด

Question 5

กินเมล็ดเจียแห้งได้ไหม?

Accepted Answer

กินได้ แต่ควรคลุกในอาหารที่มีความชื้นหรือแช่ให้พองก่อน อย่ากลืนเมล็ดแห้งเป็นช้อน ๆ เพราะเมล็ดดูดน้ำและพองตัวได้ โดยเฉพาะเด็กเล็กควรให้กินในรูปแบบที่นุ่มและชุ่มน้ำ

Question 6

เมล็ดเจียใช้แทนเมล็ดแฟลกซ์ได้หรือไม่?

Accepted Answer

ใช้แทนกันได้ในพุดดิ้ง สมูทตี้ และการอบ แต่เมล็ดเจียสร้างเนื้อเจลได้ชัดเมื่อแช่น้ำ ส่วนเมล็ดแฟลกซ์มักบดก่อนใช้ หากเทียบใยอาหาร เมล็ดแฟลกซ์มี 24.4 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 34 กรัมในเมล็ดเจีย

Question 7

เมล็ดเจียเข้ากับอาหารอะไรบ้าง?

Accepted Answer

โรยบนโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต หรือสลัดได้ และใส่ในสมูทตี้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส เมล็ดที่แช่จนพองยังใช้ทำพุดดิ้งเมล็ดเจีย หรือคลุกในแยมทำเองได้

Question 8

เมล็ดเจียมีใยอาหารมากแค่ไหนเมื่อกินหนึ่งช้อนโต๊ะ?

Accepted Answer

หนึ่งช้อนโต๊ะมีใยอาหารประมาณ 12 กรัมของเมล็ดเจีย คิดเป็น 4.1 กรัม และมีโปรตีน 2 กรัม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	454	17 g	7.7 g	31 g
50 g	50 g	227	8.3 g	3.9 g	15 g
150 g	150 g	681	25 g	12 g	46 g
200 g	200 g	908	33 g	15 g	61 g
250 g	250 g	1135	41 g	19 g	77 g

เมล็ดเจีย

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เมล็ดเจีย