เมล็ดฟักทองและสควอช (แห้ง) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เมล็ดฟักทองและสควอชคั่วเองอย่างไรให้กรอบ?

Accepted Answer

เกลี่ยเมล็ดที่ซับจนแห้งบนถาด คลุกน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบที่ 160 °C ประมาณ 10–15 นาที คนหนึ่งครั้งระหว่างอบ นำออกเมื่อเริ่มหอมและเหลืองอ่อน เพราะเมล็ดจะเกรียมต่อได้จากความร้อนค้าง

Question 2

เมล็ดฟักทองและสควอชกินทั้งเปลือกได้ไหม?

Accepted Answer

เมล็ดที่แกะเปลือกแล้วกินได้ทั้งเมล็ด ส่วนเมล็ดฟักทองที่ยังมีเปลือกแข็งควรคั่วให้สุกและเคี้ยวให้ละเอียดก่อนกิน เปลือกแข็งเคี้ยวยากและอาจติดคอ โดยเฉพาะในเด็กเล็ก

Question 3

ควรเก็บเมล็ดฟักทองและสควอชอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแดดและความชื้น หากเปิดถุงแล้วหรืออากาศร้อนชื้น ให้แช่ตู้เย็นเพื่อชะลอการเหม็นหืน และใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง

Question 4

เมล็ดฟักทองและสควอชใส่เมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

โรยบนสลัด โจ๊ก หรือซุปฟักทองเพื่อเพิ่มความกรุบ ใส่ในกราโนลาหรือแป้งขนมปังก็ได้ หากจะใส่ในอาหารร้อน ให้โรยหลังปรุงเสร็จเพื่อคงความกรอบ

Question 5

เลือกซื้อเมล็ดฟักทองและสควอชแบบไหน?

Accepted Answer

เลือกเมล็ดที่แห้ง สีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นอับหรือกลิ่นน้ำมันเก่า ถ้าต้องการควบคุมความเค็ม ให้เลือกชนิดไม่ปรุงรส และตรวจดูว่าเป็นเมล็ดแกะเปลือกหรือยังมีเปลือกแข็ง

Question 6

เมล็ดฟักทองและสควอชใช้แทนเมล็ดทานตะวันได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนกันได้ในสลัด ขนมปัง และกราโนลา โดยคั่วให้สุกก่อนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมล็ดทานตะวันมีไขมัน 55.6 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่เมล็ดฟักทองและสควอชมี 49 กรัมต่อ 100 กรัม

Question 7

เมล็ดฟักทองและสควอชดิบกินได้หรือไม่?

Accepted Answer

กินได้ หากเป็นเมล็ดที่จำหน่ายเพื่อบริโภคและเก็บรักษาอย่างแห้งสะอาด แต่เมล็ดคั่วจะกรอบและหอมกว่า อย่ากินเมล็ดที่ชื้น มีกลิ่นอับ หรือมีร่องรอยเชื้อรา

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	618	30 g	5.4 g	49 g
50 g	50 g	309	15 g	2.7 g	25 g
150 g	150 g	927	44 g	8.1 g	74 g
200 g	200 g	1236	59 g	11 g	98 g
250 g	250 g	1545	74 g	14 g	123 g

เมล็ดฟักทองและสควอช

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เมล็ดฟักทองและสควอช