เมลอน

ดมบริเวณขั้วหรือปลายผล ควรมีกลิ่นหอมหวานอ่อน ๆ และกดปลายด้านตรงข้ามขั้วแล้วนุ่มเล็กน้อย เปลือกควรแน่น ไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่มแฉะ

วางทั้งผลไว้ที่อุณหภูมิห้องจนมีกลิ่นหอมและปลายผลนุ่มเล็กน้อย แล้วจึงแช่ตู้เย็นเพื่อชะลอการสุก เมลอนที่หั่นแล้วควรใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็น

ควรล้างและถูเปลือกใต้ก๊อกน้ำก่อนหั่น แม้ไม่ได้กินเปลือก เพราะมีดอาจพาสิ่งสกปรกจากผิวเข้าไปสัมผัสเนื้อได้ ใช้มีดและเขียงสะอาดด้วย

กินเป็นชิ้นแช่เย็นหรือใส่สลัดผลไม้ก็ได้ เมลอนยังเข้ากับโยเกิร์ตและใบสะระแหน่ ส่วนเมนูคาวอาจจับคู่กับแฮมหรือชีสรสเค็มเพื่อให้ตัดกับความหวาน

เมล็ดกินได้ แต่โดยทั่วไปนิยมคว้านออกพร้อมไส้ก่อนหั่นเนื้อ หากต้องการกินให้นำเมล็ดล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วคั่วจนกรอบ

แตงโมมีเนื้อฉ่ำน้ำและมักกินเป็นชิ้นใหญ่ ส่วนเมลอนเนื้อแน่นและมีกลิ่นหอมเด่นกว่า โปรตีนต่อ 100 กรัมใกล้เคียงกัน: แตงโม 0.77 กรัม ส่วนเมลอน 1.1 กรัม

ใช้แตงโมแทนได้ถ้าต้องการเนื้อฉ่ำน้ำ หรือใช้สับปะรดหั่นชิ้นเมื่ออยากได้รสเปรี้ยวหวานและเนื้อแน่นกว่า หากใช้ผลไม้ฉ่ำน้ำ ควรหั่นก่อนเสิร์ฟไม่นานเพื่อไม่ให้สลัดแฉะ