รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ผักรวม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แช่แข็ง, ยังไม่ปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 72 kcal —
- โปรตีน 3.3 g 7%
- คาร์โบไฮเดรต 9.5 g 3%
- ไขมัน 0.5 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 4 g 14%
- โซเดียม 47 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 254 µg 28%
- วิตามินซี 10.4 mg 12%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.5 mg 10%
- ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.09 mg 7%
- ไนอาซิน (B3) 1.3 mg 8%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.16 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 29 µg 7%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 25 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.95 mg 5%
- แมกนีเซียม 24 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 59 mg 5%
- โพแทสเซียม 212 mg 5%
- สังกะสี 0.45 mg 4%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.24 mg 11%
- ซีลีเนียม 0.4 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 3.3 g | 9.5 g | 0.5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 95 g | 68 | 3.2 g | 9 g | 0.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 190 g | 137 | 6.3 g | 18 g | 1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 47.5 g | 34 | 1.6 g | 4.5 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 285 g | 205 | 9.5 g | 27 g | 1.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 380 g | 274 | 13 g | 36 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.7 g | 4.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 5 g | 14 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 6.7 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 8.3 g | 24 g | 1.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ ผักรวม
ผักรวมแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อนผัดไหม?
ไม่ต้องละลายก่อน ใส่ผักลงกระทะร้อนโดยตรงและผัดให้ไอน้ำระเหยก่อนเติมซอส จะช่วยไม่ให้ผักแฉะ หากมีน้ำแข็งเกาะมาก ให้เขย่าออกก่อนปรุง
ต้มผักรวมแช่แข็งนานแค่ไหนไม่ให้เละ?
ใส่ผักลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3–5 นาที หรือจนร้อนทั่วและยังมีสีสด ถ้าจะใส่ในแกงหรือซุป ให้เติมช่วงท้ายเพื่อไม่ให้ผักนิ่มเกินไป
ผักรวมเหมาะกับเมนูอะไรบ้าง?
ใช้ทำข้าวผัดผักรวม ไข่เจียวผักรวม ซุป และแกงจืดได้สะดวก ถ้าทำข้าวผัด ให้ผัดผักจนไอน้ำลดก่อนใส่ข้าว เพื่อให้ข้าวไม่แฉะ
เปิดถุงผักรวมแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดถุงให้สนิทหรือย้ายใส่ภาชนะมีฝาปิด แล้วเก็บในช่องแช่แข็ง ตักเฉพาะส่วนที่จะใช้และอย่าทิ้งผักที่ละลายแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
ถ้าไม่มีผักรวม ใช้อะไรแทนได้?
ใช้ผักที่มีอยู่ เช่น แครอต ถั่วลันเตา ข้าวโพด และถั่วแขก หั่นให้มีขนาดใกล้กันเพื่อให้สุกพร้อมกัน หากใช้ผักสดที่แข็งกว่า ให้เริ่มผัดหรือต้มก่อนผักที่สุกง่าย
ผักรวมกับผักหั่นเต๋าต่างกันอย่างไร?
ผักรวมมักมีผักหลายชนิดและขนาดชิ้นต่างกัน ส่วนผักหั่นเต๋าเน้นชิ้นเล็กทรงใกล้เคียงกัน จึงเหมาะกับซุป ไส้พาย หรือเมนูที่ต้องการให้ผักกระจายทั่วจาน
ผักรวมหนึ่งส่วนให้พลังงานเท่าไร?
ผักรวมหนึ่งส่วนประมาณ 95 กรัม ให้พลังงาน 68 kcal โดยส่วนผสมที่ต่างกันอาจทำให้คุณค่าทางอาหารจริงไม่เท่ากัน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170471 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
