اعرف ما يوجد في طبقك
بودينغ الأرز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جاهز للأكل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 108 kcal —
- البروتين 3.2 g 6%
- الكربوهيدرات 18 g 7%
- الدهون 2.2 g 3%
- الدهون المشبعة 1.2 g 6%
- الألياف 0.3 g 1%
- السكريات 12 g —
- الصوديوم 97 mg 4%
- الكوليسترول 12 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 19 µg 2%
- فيتامين ج 1.3 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.07 mg 0%
- فيتامين ك 0.2 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 0.22 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.54 mg 11%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0.15 µg 6%
- الكولين 7.8 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 95 mg 7%
- الحديد 0.11 mg 1%
- المغنيسيوم 8 mg 2%
- الفوسفور 82 mg 7%
- البوتاسيوم 125 mg 3%
- الزنك 0.43 mg 4%
- النحاس 0.02 mg 3%
- المنغنيز 0.08 mg 3%
- السيلينيوم 3.2 µg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 3.2 g | 18 g | 2.2 g |
| 1 حصة | 113 g | 122 | 3.6 g | 20 g | 2.4 g |
| 2 حصتان | 226 g | 244 | 7.3 g | 41 g | 4.9 g |
| ½ حصة | 56.5 g | 61 | 1.8 g | 10 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 339 g | 366 | 11 g | 61 g | 7.3 g |
| 4 حصص | 452 g | 488 | 15 g | 82 g | 9.7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 1.6 g | 9 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 4.8 g | 27 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 6.5 g | 36 g | 4.3 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 8.1 g | 45 g | 5.4 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بودينغ الأرز
كيف تحضّر بودينغ الأرز على الموقد؟
اغسل الأرز قصير الحبة، ثم اطبخه في الحليب على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى يطرى ويثخن، نحو 30–40 دقيقة. أضف السكر قرب نهاية الطهي كي لا يلتصق بالقاع.
كيف تمنع بودينغ الأرز من الالتصاق أو التكتّل؟
استخدم قدراً ثقيلاً واسعاً، وحرّك المزيج بانتظام مع كشط القاع والزوايا بملعقة خشبية. أبقِ النار هادئة؛ فالغليان القوي يجعل الحليب يفور وقد يحرق الأرز في قاع القدر.
أي نوع من الأرز يناسب بودينغ الأرز؟
الأرز قصير الحبة أو متوسطها يعطي قواماً كريمياً لأنه يطلق النشا أثناء الطهي. اغسله سريعاً فقط إن أردت قواماً أكثر تماسكاً؛ فغسله جيداً يزيل بعض النشا ويجعل البودينغ أقل كثافة.
كيف تحفظ بودينغ الأرز بعد تحضيره؟
برّده سريعاً وضعه في وعاء مغطّى في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. سخّن المقدار الذي ستأكله حتى يتصاعد منه البخار، وأضف قليلاً من الحليب إذا صار كثيفاً.
بماذا يُقدَّم بودينغ الأرز؟
قدّمه بارداً أو دافئاً مع القرفة، أو رشة هيل، أو الزبيب والمكسرات. ولنكهة الحمضيات، أضف قشر الليمون أو البرتقال أثناء طهي الحليب ثم أزله قبل التقديم.
هل يمكن إعداد بودينغ الأرز بحليب نباتي؟
نعم؛ حليب جوز الهند يعطيه نكهة واضحة وقواماً غنياً، بينما يكون حليب الصويا أو الشوفان ألطف مذاقاً. أضف الحليب تدريجياً وحرّك باستمرار، لأن بعض الأنواع تثخن أسرع من حليب البقر.
ما مقدار الحصة المعتادة من بودينغ الأرز، وكم تعطي من الطاقة؟
تُقدَّم عادةً حصة تقارب 113 غ، أي وعاء فردي صغير؛ وتعطي هذه الكمية 122 سعرة حرارية و3.6 غ من البروتين.
المصدر: USDA FoodData Central 168782 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
