اعرف ما يوجد في طبقك
كويتا مان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
خبز حليب بالحليب والزبدة والكراميل، معلب مسبقاً
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 489 kcal —
- البروتين 3.6 g 7%
- الكربوهيدرات 53 g 19%
- الدهون 29 g 37%
- الدهون المشبعة 20 g 99%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 28 g —
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 489 | 3.6 g | 53 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 245 | 1.8 g | 27 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 734 | 5.5 g | 80 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 978 | 7.3 g | 106 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1223 | 9.1 g | 133 g | 72 g |
أسئلة عن كويتا مان
ما كويتا مان، ومن أين جاء؟
كويتا مان معجّن مخمّر مورّق من منطقة بريتاني الفرنسية، يُطوى فيه السكر مع الزبدة داخل العجين. أثناء الخَبز تتكرمل طبقاته وتصبح مقرمشة من الخارج.
كيف تسخّن كويتا مان من دون أن يفقد قرمشته؟
سخّنه في فرن محمّى إلى 160°م نحو 5 دقائق، ثم اتركه دقيقة قبل تناوله كي تتماسك طبقة الكراميل. تجنّب الميكروويف؛ فهو يطرّي الطبقات.
كيف تحفظ كويتا مان؟
ضعه في علبة محكمة في درجة حرارة الغرفة، وتناوله خلال يوم أو يومين كي لا تلين قشرته. لا تحفظه في الثلاجة؛ فالبرودة تسرّع جفاف العجين.
بماذا يُقدّم كويتا مان؟
قدّمه مع قهوة سوداء أو شاي غير محلّى، فحلاوته وطبقاته الغنية بالزبدة تكفيان من دون إضافات. ويمكن تناوله دافئًا مع فاكهة طازجة.
ما العلامة على أن كويتا مان مخبوز جيدًا؟
ابحث عن قشرة ذهبية داكنة ولامعة من الكراميل، لا عن لون باهت؛ ينبغي أن تتفتت الطبقات الخارجية عند كسرها. إذا كان الجزء السفلي شاحبًا أو رطبًا، فعادةً لم ينضج بما يكفي.
هل يمكنك إعداد كويتا مان بعجين الفطائر الجاهز؟
يمكنك استخدام عجين مورّق جاهز، لكن النتيجة تختلف عن الوصفة التقليدية بعجين مخمّر. اطوِ السكر والزبدة بين طبقاته، ثم اخبزه في قوالب صغيرة حتى يتكرمل.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 23023 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
